Всемирный день чая (World Tea Day) отмечается ежегодно 21 мая. Это международный праздник, посвящённый значению чая в культуре, экономике и здоровье
Краткие факты:
Дата: 21 мая
Учреждён ООН: в 2019 году
Инициатива: продвигалась странами-производителями чая, включая Индию, Китай, Шри-Ланку и Кению.
Повышение осведомлённости: о роли чая в борьбе с бедностью и изменением климата
История:
До того как ООН официально признала 21 мая Всемирным днём чая, в некоторых странах, особенно в Индии и Шри-Ланке, уже с 2005 года отмечался Международный день чая — 15 декабря.
Однако 21 мая выбран потому, что это начало основного сезона сбора чая в ряде стран.
Со временем чай прочно вошёл в быт и культуру индийцев.
Индия — второй по величине производитель чая после Китая.
Основные регионы выращивания:
Ассам (самый крупный)
Дарджилинг (известен ароматным чаем высокого качества)
Нилгири (Южная Индия)
В Индии производится в среднем около 1,3 миллиона тонн чая в год.
В фильмах Болливуда часто есть сцены чаепития.
Чай ассоциируется с гостеприимством и заботой.
В некоторых регионах чаю посвящены фестивали, например, в Ассаме — во время сбора урожая.
Популярные виды индийского чая:
Ассамский чай
Чёрный, крепкий, насыщенный вкус
Часто используется в масала-чае
Пьётся с молоком и сахаром
Дарджилингский чай
Более лёгкий, с цветочными нотками
Называется «шампанским среди чаёв»
Часто пьётся без добавок
Нилгири чай
Выращивается в горах юга
Ароматный, чуть сладковатый, идеален для ледяного чая
Масала-чай (Masala Chai)
Самый культовый напиток
Смесь чая, молока, сахара и специй: кардамона, имбиря, корицы, гвоздики
Продаётся повсеместно, особенно у чайных торговцев — "чайвал"