Бывало ли у вас такое: вы не голодны, но идете в кафе с другом, заказываете чай или кофе, болтаете, и вдруг замечаете, как он с аппетитом уплетает свой бургер или десерт? И вот вы уже тянетесь к меню, чтобы заказать что-то вкусное, хотя только что чувствовали себя сытыми. Знакомо? Это не просто слабость характера, а реальный механизм, который ученые недавно изучили. Рассказываем, что они обнаружили!
Когда еда других вызывает голод
Американские ученые из Медицинского университета в Сиракузах (Нью-Йорк) и Техасской детской больницы решили разобраться, почему мы начинаем хотеть есть, глядя на других. Для этого они провели эксперимент с 14 лабораторными мышами.
Мышей разделили на две группы: одних кормили перед тестом, других оставляли голодными на ночь. Затем их помещали в соседние клетки, чтобы они могли видеть друг друга, но не контактировать. Некоторым мышам вводили физраствор, а другим — вещества, блокирующие дофаминовые рецепторы (это химические «выключатели» в мозге, связанные с удовольствием).
В течение четырех часов ученые следили, сколько еды съедят мыши, особенно сладкой.
Что показали результаты?
Мыши, которые наблюдали за голодными сородичами, не сразу бросались к кормушке, но в первый час ели гораздо больше сладкого, чем обычно. Этот эффект сохранялся, когда им вводили физраствор, но пропадал, если блокировали дофамин.
Оказывается, дело в дофамине — веществе, которое отвечает за чувство удовольствия и мотивацию. Когда мы видим, как кто-то с наслаждением ест, наш мозг «загорается», будто мы сами пробуем эту еду. Это и толкает нас к холодильнику или в очередь за пиццей.
«Наблюдение за едой активирует те же зоны мозга, что и сам процесс еды. Это как будто мозг говорит: "Я тоже хочу!"», — объясняет Сюй Сюй, один из авторов исследования и детский эндокринолог.
Почему это важно?
Сегодня еда повсюду: кулинарные шоу, блогеры, которые готовят что-то аппетитное в соцсетях, реклама фастфуда. Все это постоянно «будит» наш мозг, заставляя хотеть есть, даже если мы сыты. Ученые считают, что понимание этого механизма поможет бороться с перееданием, особенно в мире, где еда доступна 24/7.
Как не поддаваться соблазну?
- Осознанность. Перед тем как заказать что-то вкусное, спросите себя: «Я правда голоден?»
- Ограничьте триггеры. Если знаете, что видео с едой вызывает аппетит, попробуйте меньше смотреть такие ролики.
- Здоровые альтернативы. Если уж захотелось перекусить, выбирайте что-то легкое, например, фрукты или орехи.
А вы замечали, что начинаете есть за компанию, даже если не голодны? Делитесь в комментариях!
___
Если статья понравилась — поставьте лайк 👍
Огромная Вам Благодарность!