На последнем собрании Ассоциации Виноделов Севастополя меня избрали руководителем этого объединения

На последнем собрании Ассоциации Виноделов Севастополя меня избрали руководителем этого объединения. Точнее — Председателем Совета.

Мне посчастливилось начать работу в сфере продажи вина почти 30 лет назад. Все развитие рынка проходило на моих глазах, и я был непосредственным участником основных событий. Занявшись производством, я изначально понимал: что, для кого, как и за какие деньги я буду делать. Блоки виноградарства и виноделия благодаря долгому упорному труду мне удалось хорошо понять. Маркетинг же — очень быстро меняющаяся среда, где, помимо конкуренции, есть госрегулирование, глобализационные процессы, подковёрные игры и прочие сюрпризы.

Главное, что мне сейчас понятно (и я хочу донести эту мысль до всех виноделов РФ): спрос на вино нужно формировать. Само по себе ничего не происходит. Каждый из нас делает большую работу по популяризации вина как такового, своей страны, своего региона и личного бренда. Но чтобы такая работа была по-настоящему эффективной, необходимо создавать и неукоснительно следовать чётким стратегиям. Что требует определённой скоординированности и ресурсов.

Я вижу такое распределение ролей:

1. Все без исключения виноградари и виноделы должны направлять часть своих сил и средств на популяризацию вина как напитка. Нам необходимо финансировать тематические научные исследования, статьи, мероприятия и акции, лоббировать изменения в федеральные и региональные законы, продвигать вино через гастрономию. Это критически важно, ибо 90 процентов населения страны живут там, где виноград не растет. Если пустить все на самотек, потребление будет смещаться в сторону традиционных напитков – водки, пива, коктейлей и пр. Роль распорядителя бюджета должно взять на себя объединение виноделов. Самое логичное, чтобы такой деятельностью занялась АВВР (Ассоциация Виноградарей и Виноделов России). Как голосуем в АВВР лозами, так и бюджет надо наполнять пропорционально количеству лоз.

2. Региональные объединения виноделов должны выстраивать строгую иерархию: ЗОНА–РАЙОН–ТЕРРУАР. Каждое хозяйство может выпускать как вина ЗГУ, так и более качественные, соответствующие более строгим стандартам ЗНМП. Любому хозяйству, конечно, хотелось бы, чтобы наименование его района (ЗГУ) и терруара (ЗНМП) ассоциировалось у покупателей с чем-то, качественным, ценным и интересным. Но формирование таких ассоциаций у клиентов также требует стратегий, ресурсов и грамотных инвестиций в маркетинг этих наименований. Таким образом, любое хозяйство, помимо взносов в АВВР, может сообща финансировать работу объединений в рамках своего ЗГУ и ЗНМП. Местные органы власти также должны способствовать развитию популярности своих наименований и местных виноделов путем разработки и реализации различных программ.

3. Бренд, под которым хозяйство выпускает свою продукцию, – это главный, но не единственный инструмент для создания устойчивого спроса и будущей экономической эффективности. Конечно, своя рубаха ближе к телу, и мы много внимания уделяем личным целям. В мировой практике для премиальных винных брендов инвестиции в маркетинг обычно составляют не менее 5% от оборота.

Я искренне верю, что занятия виноградарством и виноделием меняют личность человека исключительно в позитивном ключе. Мы становимся более чуткими и терпеливыми, осознанными и ответственными. Это как раз те качества, которые необходимы для эффективной работы общественных организаций и союзов.

Севастополь — колыбель российского виноделия, и наша задача — сделать этот регион новой столицей виноделия Восточной Европы. Быть по сему!