Сыпучий яблочный пирог «Ленивая шарлотка»

Этот пирог — настоящее спасение для тех, кто хочет приготовить домашнюю выпечку, но не любит возиться с тестом.

Без замеса, без яиц, без миксера. Просто смешали сухие ингредиенты, натёрли яблоки и собрали пирог слоями — всё! Духовка сделает остальное.

Пирог получается влажный, ароматный, с карамельной корочкой и сочными яблочными прослойками. А хрустящая клюква сверху — изюминка, которая придаёт кислинку и яркий вкус.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт. (натереть на крупной тёрке)
• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Корица — 1/2 ч. л.
• Ванилин — 1/2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 50 г (замороженное)
• Клюква (свежая или замороженная) — 50 г
• Дополнительно: сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовьте сухую смесь:
   
   В миске смешайте муку, манку, сахар, соду, корицу и ванилин.
2. Натрите яблоки:
   
   Яблоки очистите при желании и натрите на крупной тёрке. Сок не отжимайте — он сделает пирог сочным.
3. Соберите пирог:
   
   Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
   
   Выложите слоями: сухая смесь → яблоки → сухая смесь → яблоки → снова сухая смесь.
   
   В последний (верхний) слой добавьте клюкву и натрите сверху замороженное сливочное масло.
4. Выпекайте:
   
   Отправьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
   
   Он должен подрумяниться и слегка пружинить при нажатии.
5. Остудите и подавайте:
   
   После выпекания дайте пирогу немного постоять, чтобы он легче резался.

Полезные советы:

• Пирог вкуснее на следующий день — он становится более влажным и насыщенным.
• Ягоды можно заменить: подойдут вишня, брусника, чёрная смородина или изюм.
• Вместо ванилина можно использовать пакетик ванильного сахара.
• Если не любите клюкву — просто исключите её, или добавьте больше яблок.
• Для более диетического варианта часть сахара можно заменить на тростниковый или кокосовый.
• Хорошо сочетается с шариком мороженого или ложкой сметаны при подаче.

Полезные свойства:

• Яблоки богаты пектином, витаминами и мягко очищают организм.
• Корица помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.
• Клюква — природный антиоксидант, укрепляет иммунитет и придаёт пирогу лёгкую кислинку.
• Манная крупа и мука в сухом виде создают уникальную текстуру пирога — он получается воздушным, но не крошится.

📌 Если вы ищете простой, ароматный и быстрый пирог к чаю — попробуйте этот рецепт. Он удивит вас не только вкусом, но и тем, как легко готовится!