Ставшая уже традиционной проба нового винтажа игристого Шардоне серии "Балаклава" на пляже в Балаклаве.
Предыдущие винтажи - это лёгкие кислотные ощутимо сухие вина, с главным маркером во вкусе и ароматике - зелёного яблока и цитрусовых оттенков.
Балаклава Шардоне Брют 2023
- алкоголь - 12% об.
- сахар - 10 г/л
- сортовой состав - 100% Шардоне.
- технология производства - метод Шарма.
👁️ Цвет - лимонный. Очень красивые тонкие ниточки маленьких пузырьков средней интенсивности. Это хорошо видно на залитых видеороликов.
👃 Аромат - средней (-) интенсивности, минеральный тон (мокрый камушек), уже знакомое зелёное яблоко, нектарин, при нагреве появляется сладковатый медовый оттенок, жёлтые фрукты.
👄 Вкус - умеренное (+) тело вина, неощутимый алкоголь, средняя (+) мягкая ровная кислотность, при этом, она активная, явно ощутимая, без явной горчинки, во вкусе - зелёное яблоко, едва-ощутимые травянистые оттенки, не особо колкое, немного оттенков жёлтых фруктов, среднее (-), по продолжительности длины.
Общее впечатление.
- Игристое - в своей постоянной стилистике Шардоне от "Золотой Балки".
- Лёгкое, ощутимо сухое, минеральное.
- Лимон, цитрусы, зелёное яблоко.
- В данном винтаже чуть больше насыщенное, с небольшим жёлтым спектром фруктом и сладковатыми оттенками. Хотя, возможно, игристое приобрело такие оттенки после выдержки в бутылке или там, где хранилось до розлива.
Собственно, рекомендация всё та же, покупать и пить сразу, ближе к розливу. И при наличии хорошего предложения, до 600 рублей - рекомендация, с учётом предпочитаемого стиля.
Оценка - 3.6/5 (86/100 баллов)
Как всегда хорошо, на определенном постоянном уровне. Вот только цены всё выше и выше. Правда, как всегда, я смог взять по старой, приемлемой, для себя, цене....
Оформление бутылки - 4/5
Все отличное красиво, стильно, кроме пробки, которая без указания бренда, короткая и вылетает при откручивании мюзле, будьте аккуратны.
Цена в Севастополе:
- покупал по акции 2=3 в фирменном магазине "Золотой Балки".
- Обычная цена 799 рублей.
По данной акции вышло - 1598/3 = 533 рубля, что очень даже и неплохо.
- самая лучшая цена в июле была в сети "ПУД" по 699 рублей.