В последние несколько лет нас захлестнула мода на азиатскую кухню. Причём роллы и суши отошли на второй план, а на волне популярности сейчас вок, закуски, лапша, супы и прочие сытные блюда. И когда душа просит насладиться чем-то корейским или китайским, рука сразу тянется к приложению по доставке еды.
А ведь многие блюда можно приготовить без длительного ожидания курьера и больших трат по ресторанному ценнику.
«Пиканта» подготовила несколько рецептов, которые не требуют больших усилий и длительного стояния у плиты. Для приготовления вкусного быстрого ужина осталось только припасти баночку «Баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски» или «Хе из баклажанов по-корейски».
Рис с баклажанами по-китайски
Отварите 100 г риса сорта басмати или жасмин по инструкции на упаковке. В это время подогрейте на сковороде 150 г «Баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски» от «Пиканта».
Мягкие мясистые овощи и яркий сладко-кислый соус сами по себе делают блюдо сытным, но по желанию можете также обжарить 50 г куриного филе, нарезанного соломкой.
Когда рис будет готов, слейте воду, промойте его и добавьте к баклажанам. Перед подачей посыпьте кунжутом и зелёным луком.
Гречневая лапша с хе из баклажанов
Отварите 80–100 г гречневой лапши, она же соба, или фунчозы. Слейте воду и смешайте с 150 г «Хе из баклажанов по-корейски» от «Пиканта». По желанию можете добавить 10 г соевого соуса для большей солоноватости и каплю кунжутного масла для аромата.
Подавайте тёплым или холодным — без разницы. В любом случае отлично подойдёт на ужин или в качестве обеда с собой.
Мини-роллы без риса
Возьмите листы нори и нарежьте их на квадраты примерно 10х10 см. Нарежьте соломкой авокадо и свежий огурец, предварительно вычистив из последнего серединку с семечками.
В центр квадрата нори выложите ложку «Хе из баклажанов по-корейски», добавьте немного огурца или авокадо, сверните в маленький ролл, края смочите водой и закрепите.
Это закуска, которую удобно есть руками, а на приготовление уйдёт всего 5 минут.
Тосты в азиатском стиле
Поджарьте ломтики багета или тостового хлеба. Сверху выложите немного «Баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски» и украсьте листочками кинзы. Такой вариант подойдёт для лёгкого ужина с бокалом вина или для закуски на вечеринке.
Салат с хе и овощами
Свежие огурец и морковь помойте и нарежьте тонкой соломкой. Смешайте в глубокой миске 150 г «Хе из баклажанов по-корейски» от «Пиканта», подготовленные овощи и пучок кинзы. Полейте лимонным соком и приправьте щепоткой перца чили.
Получается пряный салат в корейском стиле, который можно есть как гарнир или лёгкий ужин.
Все эти блюда готовятся буквально за 10–15 минут, потому что «Пиканта» берёт на себя всю долгую подготовку. Приготовить хе из баклажанов с нуля можно, но потребуется около полутора часов, а на баклажаны по-китайски — около часа: запекание, соусы, маринование.
Овощи для этих закусок заботливо выращены под жарким астраханским солнцем, и в баночки попадают только лучшие из лучших. Поэтому вкус каждой закуски «Пиканта» такой насыщенный и настоящий.
А что из азиатской кухни вы любите готовить дома? Поделитесь рецептом любимого блюда, а мы добавим его в подборку в следующей статье!