#соль_планынавыходные

#соль_планынавыходные

Суши из головы, чипсы из оленя, салат из апельсинов

С 1 по 24 августа в ресторане Björn действует новый сезонный сет из пяти подач: свежие и вяленые дальневосточные гребешки с крыжовником и вербеной, «попкорн» из кукурузы с чипсами из вяленого оленя, крыло ската на гриле с фенхелем, корейка косули с земляничным соусом и лисичками и мусс из щавеля с мягким исландским сыром скир.

2 августа «Жажда крови» проводит ужин на открытом воздухе «Собран на ферме 3.0» на SuperFood Farm. В меню от бренд-шефа Павла Поцелуева фирменный тартар с белыми грибами, стейки сухого вызревания, баранья нога и многое другое.

2 августа в 12:00 Cruise II by Kuznyahouse проводит бранч с Ариилом Давыдовым. В меню холодный томатный суп, салат c треской и апельсинами, масляный бургер и фирменное печенье с шоколадом и орехами.

2 августа в 15:00 в Kiyomi бренд-шеф Артемий Лопатин будет готовить тунца, привезённого с токийского рынка Тоёсу. В меню суши из головы, сашими из трёх разных отрубов, щека на гриле и многое другое.

2 августа в 15:00 Влада Лесниченко и Владислав Маркин проведут сравнительную слепую дегустацию Шампани и игристых вин по классике из России! Подробнее писал об этом тут.

3 августа в 12:00 в Touché пройдёт бранч фестиваля «Тайгастро», где можно будет попробовать блюда из сета и новые позиции, которые шеф Булат Ибрагимов придумал во время своей экспедиции по тайге.

🧂 @saltmagazine