Незаменимый элемент летнего настроения, способ освежиться в жару и лучшая еда на завтрак, обед и ужин в августе — арбуз.
Сезон начался, а значит самое время разобраться, как выбрать безопасный для здоровья и вкусный плод. 5 полезных советов — в статье.
Постучать по арбузу
Самый популярный способ проверить качество арбуза — постучать по нему. Звук должен быть глубокий и звонкий: это говорит о спелости плода. Глухой звук означает, что кожура слишком толстая и арбуз пока не дозрел.
Несмотря на популярность, метод довольно неоднозначный: понять, правильно ли «звучит» арбуз, довольно тяжело. Но всё приходит с опытом. Поэтому, оказавшись перед арбузами, не стесняйтесь по ним стучать, чтобы выбрать самый «музыкальный».
Проверить пятна
Качество арбуза можно определить по так называемому «полевому» пятну на одной из его сторон. Оно осталось на месте, где плод контактировал с землёй, поэтому пугаться его не стоит. Однако, важно тщательно его изучить.
Во-первых, пятно должно быть одно. Другие могут быть солнечными ожогами, а они указывают на то, что арбуз слишком долго лежал под солнцем и, вероятно, перезрел и высох. Во-вторых, имеет значение цвет пятна. Кремово-жёлтое или почти оранжевое говорит о спелом и сочном арбузе; белое или светло-жёлтое —о недозрелом и безвкусном.
Посмотреть на цвет арбуза
Другой индикатор — цвет самого арбуза. Полосы должны быть чётко выраженными и контрастными. Зелёные — тёмно-зелёными, а бледные —кремовыми, светло-жёлтыми. При этом чем светлее бледные участки, тем больше степень созревания.
Осмотреть плодоножку
Обратить внимание стоит и на «хвостик», выходящий из арбуза: он должен быть сухим и жёлто-коричневым. Это указывает на зрелость плода. Однако «хвостик» может высохнуть не только в процессе созревания плода, но и во время его транспортировки. Поэтому для большей уверенности стоит посмотреть на «пуговку», из которой растёт «хвостик». Если и она сухая, даже одеревенелая, значит, арбуз созрел. Зелёная «пуговка» может указывать на то, что плоду не хватило солнца или его сорвали слишком рано.
Покупать в сезон
Пожалуй, главное, о чём стоит помнить, — арбузы нужно покупать только в сезон. Питаться ими круглый год — сладкая, как сам арбуз, но несбыточная мечта. Сезон созревания длится с конца июля до начала сентября. В этот период арбузы наиболее вкусные, сочные и безопасные. Поэтому, учитывая, что сейчас август, мы призываем воспользоваться этими советами и отправиться на поиски самых сочных арбузов!
Желаем каждому отпраздновать День арбуза хотя бы раз за лето!
Разбирался в теме: Александр Валетов, ETU Media.