Блюда из печи! 🔥
Ирландский картофельный хлеб
Это не совсем хлеб в привычном понимании, а скорее мягкие лепёшки с хрустящей корочкой.
Главное — всё просто. Продукты обычные, а вкус — как из детства, где тепло, сытно и по-настоящему по-домашнему.
Ингредиенты (на 4 порции):
✔️ Картофель — 230 г
✔️ Мука — 50 г
✔️ Сливочное масло — 20 г
✔️ Соль — 1 ч. л.
✔️ Чёрный молотый перец — по вкусу (примерно 5 г)
Приготовление:
1️⃣Картофель очищаем, режем крупными кусками и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду, разминаем в пюре и даём остыть.
2️⃣ В миску просеиваем муку, добавляем мягкое масло и перетираем руками в крошку.
3️⃣ Добавляем картофель, соль и перец. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
4️⃣ Заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на 2 часа.
5️⃣ Затем делим тесто пополам, раскатываем в лепёшки толщиной около 0,5 см. Нарезаем квадратиками или треугольниками.
6️⃣ Выпекаем в разогретой печи при 200 °C около 20 минут, до румяной корочки.
Подавать можно горячим, со сливочным маслом или просто так — с чаем, супом, чем угодно. Печка даст особую корочку, которой в духовке не добиться.
📳 89267876040
#печник #куракин #печь #печнойкомплекс #дом #дача #элитныедома #блюдаизпечи #хлеб #картофельныйхлеб
