Пожалуй, мало кто может про себя с уверенностью сказать, что не любит сладкое. Для подавляющего большинства худеющих отказ от быстрых углеводов – это серьёзное испытание и причина частых срывов. И дело не в недостатке силы воли: тот факт, что сладкая пища нас манит и притягивает – физиологически обусловлен.
Гормональные «качели»
Как рассказала Алевтина Зубахина, бренд-директор компании NL, нутрициолог-превентолог, организм человека так устроен, что сладкая пища вызывает прилив эндорфинов – так называемых «гормонов счастья». Дело в том, что быстрые углеводы обеспечивают подъём уровня инсулина в крови – гормона, который «дружит» с глюкозой и проводит её в клетку, где она должна работать. А глюкоза, в свою очередь, даёт прилив энергии, выброс позитивных эмоций, связанных с гормональным фоном. Мозгу это состояние нравится, а, как известно, именно мозг управляет всем организмом.
Но это ощущение счастья, к сожалению, быстро проходит. После того, как глюкозная дозировка получена, начинается откат – и организм требует ещё.
Опасные последствия
На сегодняшний день сахарная зависимость – это бич, поделилась эксперт. Дело в том, что её наличие провоцирует постоянное употребление сладкого, а проблем с этим связано очень много. Инсулин со временем перестаёт восприниматься организмом, может развиться состояние инсулинорезистентности.
Это ведёт к дополнительному откладыванию свободной глюкозы в жировые депо, развитию абдоминального ожирения, которое часто называют «спасательным кругом».
Большое потребление сладкого может вызвать системные проблемы: страдает кожа, эндокринная, сердечно-сосудистая системы. Избыток сахара ведёт к «засахариванию» коллагеновых волокон, в результате снижается эластичность сосудов, появляются сосудистые «звёздочки», преждевременные морщинки. Есть даже такое понятие, как «сахарное лицо» – то есть отёчное, одутловатое, с выраженными морщинками.
Мы – то, что мы едим
В связи с этим, лучшие источники энергии для нашего организма – белки и жиры, а углеводов в рационе должно быть небольшое количество. Их содержание важно правильно сбалансировать, чтобы не было «скачков» и «откатов», и организм медленно, но полноценно и пролонгированно получал приток энергии.
Именно такой эффект обеспечивает коктейль ED Smart 5.0, который является низкоуглеводным, но при этом содержит высокое количество белка и полезные жиры. Из углеводов в состав добавлены трегалоза и овсяная мука.
Трегалоза в составе коктейлей получена из водорослей. Хоть она и является природным дисахаридом, но имеет более медленную скорость переваривания, поэтому не вызывает резких скачков сахара в крови. Более того, трегалоза замедляет скорость метаболизма глюкозы и способствует более эффективному использованию жиров.
Овсяная мука без глютена имеет низкий гликемический индекс и является источником волокон – гидрофильных веществ, которые способны вбирать в себя жидкость. Благодаря этому, они увеличиваются в размерах, приобретают гелеобразную текстуру и оказывают обволакивающее действие на желудок и кишечник. В результате такие вещества способствуют детоксу, кормят микробиоту и дают насыщение.
В одной порции коктейля ED Smart 5.0 с молоком 1,5% жирности содержится порядка 17 г углеводов, что составляет не более 5% от рекомендуемого суточного потребления*.
Ранее эксперт рассказала, почему функциональные коктейль ED Smart можно считать полноценным приёмом пищи.
Подписывайтесь на канал Приятное&Полезное с NL, чтобы узнавать актуальные рекомендации специалистов и информацию о полезных продуктах. Делитесь с друзьями, ставьте лайки!
** РСП (рекомендуемое суточное потребление) согласно ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», приложение 2
Реклама. ООО «НЛ Континент». ОГРН: 1085401005139. www.ng.nlstar.com