Если вы хоть раз задумывались о здоровье, то точно сталкивались с советами «почиститься», «вывести токсины» или «сделать детокс».
Звучит убедительно — почти как «записаться в баню для своих органов». Особенно если в посте ещё картинка с печенью в виде губки и подписью «почисть меня».
Но давайте честно: откуда вообще взялась идея, что мы внутри как старый чайник, который нужно прокипятить с лимонной кислотой?
Спойлер: из головы людей, которые физиологию учили по сторис. Потому что в реальности у нас есть прекрасно настроенная система самоочищения — и она справляется без дорогостоящих соков, порошков с названиями «DETOX SYSTEM 3000» и очистительных дней на кефире и яблоках.
Так что давайте разберёмся:
🧪 Есть ли у нас вообще «шлаки»?
🍋 Что такое «токсины» и почему они не выводятся «лимоном с утра»?
🧠 И зачем всё-таки нужна печень?
Немного анатомии: как организм реально очищается:
У вас есть печень. И это вообще-то очень хорошая новость. Потому что именно она, а не сок из свеклы и сельдерея, отвечает за очистку крови от потенциально опасных веществ.
Печень фильтрует кровь, нейтрализует токсины, преобразует их в безопасные вещества, которые затем выводятся с желчью или с мочой. И делает это в режиме 24/7 без выходных и всяких курсов детокса.
🌧️ Почки тоже не отстают: они сортируют все ненужное и отработанное - в мочевой пузырь и на выход, а нужное – обратно в кровь. Весело и без сока из капусты.
💪 Кишечник играет свою роль: он усваивает полезное, и выводит ненужное. Его перистальтика двигает это всё на выход по известному маршруту.
🌬️ А еще вы потеете и дышите? Спасибо, кожа и лёгкие. Они тоже помогают с выводом части метаболитов.
Все эти органы вместе постоянно обеспечивают очищение. И ни один из них не требует подкрепления, если вы здоровы.
А если эти органы не справляются, то очищение и похудение – это точно не то, что будет вас беспокоить. В этом случае вам потребуется пересадка печени или регулярный диализ почек.
Откуда взялся термин «шлаки» и кто его продвигает?
Если вы думаете, что термин «шлаки» пришёл из медицины — спешу разочаровать. В официальной медицине такого диагноза не существует. Его не встретишь ни в МКБ, ни в учебниках по физиологии. Он перекочевал в область ЗОЖ из других, гораздо менее научных сфер — эзотерики, альтернативной медицины и маркетинга.
Когда говорят про «шлаки» в организме, чаще всего имеют в виду некие мифические отложения, якобы скапливающиеся в кишечнике, печени или в кровеносной системе. Однако ни один биолог или врач никогда их не видел, даже если утверждает обратное в погоне за хайпом. Потому что:
- у нас нет полок, где это всё пылится;
- клетки регулярно обновляются;
- у организма есть эффективные механизмы утилизации отходов метаболизма.
Само слово «шлаки» взято из металлургии — это побочный продукт плавки металлов. Оно прижилось в инфопространстве, потому что звучит пугающе и внушительно. А страх отлично продаёт: БАДы, соки, очищающие клизмы и прочие дорогостоящие ритуалы.
С токсинами немного сложнее. Токсины существуют реально, это могут быть вещества:
- бактериального происхождения (например, ботулотоксин);
- растительного (рицин);
- химического (свинец, ртуть и т.п.);
- результатом нарушения обмена веществ (например, аммиак при тяжёлых патологиях печени).
Это вещь серьезная, их можно найти в крови или тканях, и это надо лечить. Как правило, это происходит в токсикологии, отделении реанимации, а не в juice-баре и не в отделе “правильного питания”.
Но протокол очищения или упаковка порошков сами себя не продадут, поэтому какие-то мифические токсины объявляются врагами: причиной усталости, плохого настроения, проблем с кожей и лишнего веса. Причём, без какой-либо диагностики или доказательств.
Устал — значит, зашлакован. Плохо спишь — точно «токсины». Живот вздулся — ну конечно, «шлаки» и «токсическая перегрузка».
Нет, ребята. Скорее всего, это просто стресс, ПМС, буррито на ночь или недосып. А не яд из глубин вашей печени, который можно выгнать сельдерейным соком.
Детокс-диета звучит красиво. Почти как генеральная уборка квартиры, только внутри вас. Но в реальности — это чаще всего просто дорогой способ поголодать и поиграть с уровнем сахара в крови.
Стандартный сценарий:
- 3 дня на соках и смузи,
- полный отказ от всего под маской отказа от «вредного»,
- странные чаи и добавки с названиями вроде "детокс-клинер".
И хорошо, если они просто бесполезны. А ведь могут и вред нанести. .
Итог:
- сбрасываете пару-тройку кило (в основном воду и содержимое кишечника),
- а потом срываетесь на всё, что хрустит, жарится, пахнет и содержить чуть больше калорий, чем сельдерей и свекла.
И да, ни одна детокс-программа не прошла клинические испытания. Зато прошла нельзяgram-одобрение и фотосессию в спортивном топе на фоне чего-то зеленого.
Критический обзор в Journal of Human Nutrition and Dietetics (2015) заключил: нет убедительных доказательств эффективности детокс-диет как для похудения, так и для очищения организма. https://www.nccih.nih.gov/health/detoxes-and-cleanses-what-you-need-to-know
Национальный Центр комплементарной и интегративной медицины (США) также подтвердил, что большинство «детоксов» уровнем качества исследований ниже критически необходимого, и часто связаны с рисками. https://newsinhealth.nih.gov/2021/12/do-detox-diets-cleanses-work
Harvard Health предупреждает о дефицитах питательных веществ, дисбактериозе и электролитных сдвигах при голодании https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-dubious-practice-of-detox
Так что если вам хочется «перезагрузки» — лучше выспитесь, погуляйте, съешьте овощей и пейте воду. Это бесплатный детокс, одобренный эволюцией.
Нет, вы не «зашлакованы». У вас нет «токсинов» в крови, которые можно изгнать с помощью трёхдневного сока или таблетки из молотого корня чего-то экзотического.
У вас есть:
- желание причинить себе пользу,
- мозг, которому продали идею очищения,
- и индустрия, которая умеет превращать эти идеи и желания в продажи.
Так что если вы хотите «почиститься» — начните с чистки холодильника и составления списка покупок на ближайшую неделю.
Меня зовут Виктория Фисун, я - превентивный нутрициолог, автор этого блога, сейчас получаю медицинское образование.
Более того, я сама имею опыт избавления от 30 кг. лишнего веса, а главное - длительного удержания результата, поэтому то, о чем я пишу - не только теория, но и практика, пропущенная через призму личного опыта.
Мои программы:
☑️ Курс "13 ступеней" - трёхмесячный проект по перестройке образа жизни под руководством врача, тренера, психолога и кураторов высокой экспертизы. Старт следующего потока - октябрь 2025 года, предзапись на сайте.
Результаты участников и отзывы тут.
Подробнее о программе тут.
☑️ Закрытый клуб - место для общения единомышленников и интересных челленджей, подписка по цене чашки кофе