Закуска, достойная красной дорожки!
Читать о любимых блюдах звезд – уже удовольствие. Но самое интересное начинается, когда пробуешь. Скажем, Анна Асти точно оценила бы этот вариант.
Авокадо, слабосоленый лосось, немного крем-сыра – все как она любит. А мы еще добавим хрустящий хлеб и щепотку фантазии.
Ждем вас в ТГ-канале КУХНЯ.РФ: https://t.me/kuhnya_rf
Ингредиенты на 4 брускетты:
• Слабосоленый лосось – 160 г
• Крем-чиз – 80 г
• Оливковое масло – 60 мл
• Пшеничный хлеб – 4 ломтика
• Салат Айсберг – 60 г
• Авокадо – 80 г
• Зеленый лук – 10 г
• Лимон – 50 г
• Столовая горчица – 7 г
• Томаты черри – 30 г
• Соль – 4 г
• Черный молотый перец – 2 г
Способ приготовления:
1. Нарубите зеленый лук колечками, томаты черри на четвертинки, а листья салата соломкой толщиной 1 см. Авокадо очистите и нарежьте пластинками 5 мм, а лосось ломтиками толщиной 2-4 мм.
2. Для приготовления заправки смешайте горчицу, сок лимона с 40 мл оливкового масла и перемешайте до однородной консистенции не взбалтывая. Добавьте соль и черный перец.
3. Хлеб нарежьте кусочками толщиной 1 см. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Слегка обжарьте хлеб с двух сторон до образования хрустящей корочки. Посыпьте гренки солью и черным перцем.
4. На тосты намажьте крем-чиз, положите листья салата. Затем выложите сверху лосось и авокадо. Тосты полейте заправкой и украсьте нарезанным луком.
Приятного аппетита!