Гости на пороге! Что приготовить для них за 30 минут?
Делюсь идеями и лайфхаками.
Первое, что надо сделать — выдохнуть. Если вы не приготовите 1000 блюд на стол, никто не расстроится, расслабьтесь и выжмите максимум из того, что есть в холодильнике!
Ну а если вы давно подписаны или уже учились у меня, наверняка у вас в холодильнике есть, чем поживиться!
В моих запасах обнаружены:
рваная говядина, картофель, свежие фрукты и овощи, запеченные перцы, кукуруза, бланшированный горошек, анчоусы (привозила из поездки), маслины, соус песто, соус барбекю.
Включаем кулинарное мышление, что из этого можно собрать?
Мой вариант с учетом имеющихся заготовок:
Рваная говядина = основное блюдо, нужно только прогреть, с барбекю особенно
Анчоусы + перцы = идеальная брускетта, вот и закуска
Картошка + горошек = яркий гарнир
Овощей немного, зато есть фрукты, с ними можно сделать роскошный салат.
Десерт тоже будет!
Погнали готовить, тут дел на 20 минут максимум! Собираем блюда, начиная с тех, которые не надо подавать горячими, чтобы при подаче основное не остыло.
Брускетты 5 минут: хлеб в тостере, смазать песто, перчики и анчоусы выложить. Анчоусы так же великолепно сочетаются с запеченным перцем, как и с запеченными томатами. Если путешествий не планируется, можно заказать на маркетплейсе.
Молодой картофель с зеленым горошком в зеленом масле. Добавить к гарниру овощей и зелени - всегда хорошая идея. Пока картошка жарится, параллельно работаем над другими блюдами.
Почувствуйте разницу:
❎Разогреть в микроволновке УЖЕ жареную картошку = сухая вчерашняя еда, НЕ заготовка.
✅ Обжарить бланшированный горошек и отварную молодую картошку с зеленым маслом и за 7 минут подать эффектный гарнир с хрустящей корочкой = системный подход и функциональные заготовки.
Салат с нектаринами и халуми, у которого срок годности кончится завтра. Фрукты на гриле — простой трюк, на самом деле, а делает любую подачу ярче! И визуально, и по вкусу.
Салат из кукурузы, руколы и микса черри. Важно, что кроме продуктов у меня на столе нет лишних предметов. Пустая рабочая зона – залог быстрой работы/
Рваная говядина барбекю. Быстро прогрели говядину с соусом и бульоном на сковороде, красиво засервировали, и роскошное блюдо за 5 минут сделано! Магия системного подхода в деле 👌
И таёжный десерт, который готовится минуту. Я не люблю сгущенное молоко и очень скептически была настроена к десерту, когда пробовала его на Алтае, но как же я ошибалась! Теперь рекомендую его пробовать всем. Немного сгущенки, немного кедровых орехов и много замороженной брусники (она ни в коем случае не должна подтаять!).
Мы с вами всё приготовили за 30 минут, легко и расслабленно при учете, что я снимала)) А друзья опаздывают, что за люди! Настроение безалкогольный рислинг, я люблю Claus Jacob Riesling Kalkstein (белое полусухое), есть в Метро.
Чтобы ваша бытовая жизнь тоже стала расслабленной, приходите учиться на Гастрономию. Тогда приход гостей, обед с собой, рацион для ребенка или супруга больше не будут стрессом. При системном подходе можно начать экономить до 40 часов в месяц, это 480 часов или 20 суток в год (!) Один раз внедряете систему, а время на хобби или отдых освобождаете на всю жизнь вперед.
Открытых продаж в блоге уже 2 потока не было, все места разбирали участники предзаписи. Переходите в канал и забирайте огромное количество полезных материалов: рецепты заготовок и меню из них, материалы овощного марафона, подборки с идеями на каждый день и многое другое!
Встречаемся там ❤️
Продолжение челленджа: