Свиная печень, тушёная в сметане с картофелем, — очень простой и недорогой рецепт. Отличный вариант для сытного обеда в кругу семьи. Картофель, тушёный с печенью, не только вкусный, но и полезный. Приготовим продукты. Картофель - 700 г, Печень свиная - 500 г, Лук репчатый - 1 шт., Шпик свиной - 100 г, Сметана - 200 г, Зелень укропа - 1 веточка, Зелень петрушки - 1 веточка, Перец черный молотый - 0,25 ч. л., Соль - 1 ч. л. Начинаем готовить. Приятного аппетита!
Свиная печень, тушёная в сметане с картофелем, — очень простой и недорогой рецепт. Отличный вариант для сытного обеда в кругу семьи. Картофель, тушёный с печенью, не только вкусный, но и полезный.
Приготовим продукты.
Картофель - 700 г, Печень свиная - 500 г, Лук репчатый - 1 шт., Шпик свиной - 100 г, Сметана - 200 г, Зелень укропа - 1 веточка, Зелень петрушки - 1 веточка, Перец черный молотый - 0,25 ч. л., Соль - 1 ч. л.
Начинаем готовить.
- Очистите и вымойте картофель.
- Затем нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Посолить.
- Свиное сало нарезать небольшими кубиками.
- Разогрейте сковороду и растопите сало. Это займёт 5–7 минут. Можно заменить его растительным маслом или использовать растопленный жир.
- Положите картофель на сковороду.
- Обжарьте немного в растопленном жире на сильном огне в течение 10–15 минут, периодически помешивая.
- Печень промыть и тонко нарезать (толщина ломтиков около 0,7 см). Чтобы печень стала мягче, вкуснее и нежнее, перед приготовлением её рекомендуется замочить в молоке на 30 минут.
- Сложите ряд жареного картофеля в кастрюлю.
- Затем — ряд рубленой печени.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами толщиной 0,3 см.
- Сверху на печень положите черный молотый перец и лук.
- Добавьте сметану.
- Тушите под крышкой на среднем огне 20 минут (не перемешивайте). При тушении печень выделяет много сока.
- Картофель, тушеный со свиной печенью, готов!
- Украсьте готовое блюдо зеленью и можно приступать к дегустации.
Приятного аппетита!
