Готовые салаты должны обязательно находиться на охлаждаемой витрине или в холодильниках.
В случае продажи на развес реализация должна осуществляться отдельно от сырых пищевых продуктов (мяса, птицы, морепродуктов и др.) и полуфабрикатов из них.
При этом взвешивание готовых салатов на весах производится в упаковке (таре), а продавец обязан использовать одноразовые перчатки и специальный инвентарь (щипцы, лопатки, совки, ложки и др.).
При выборе готового салата обращайте внимание на его внешний вид. Не стоит приобретать продукт, если у него заветренная либо засохшая поверхность, наблюдается отслоение жидкости, размякшая консистенция и нетипичный цвет.
️Не надейтесь, что отсутствие постороннего запаха у продукта это верный признак его качества.
Срок годности смотрите на маркировке, где указывается не только число и месяц, но и время (час), когда произведен и до которого годен продукт.
Кроме того, не следует оставлять салаты для употребления на следующий день.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю
Изображение: нейросеть
