В одной из последних статей я показывала в своих тарелочках новое блюдо. Его подсмотрела в рецептах от бренда Китфорт. А поскольку я очень люблю всё творожное, то не могла пройти мимо.
Ватрушки с мягким творогом получаются не сладкие, поэтому рецепт ещё и полезный, можно отнести к ПП.
Ингредиенты:
Творог, 350 г
Яйца, 2 шт.
Рисовая мука, 60 г
Мёд, 2 ст. л.
Для начинки:
Ванильный сахар, 1 ст. л.
Мягкий творог, 250 г
Вишня, 200 г (или другая ягода). У меня в этот раз голубика.
1. Смешайте творог, яйца, муку и мёд. Творог в этот раз был мокрый, поэтому муки ушло в 2,5 раза больше. Ориентируйтесь на глаз.
2. Тесто разделите на 4 равные части. С помощью стакана придайте ватрушкам форму, сделав внутри углубление. Конечно, они расползаются в разные стороны не совсем равномерно, можно руками придать более-менее ровную форму.
3. Для начинки смешайте мягкий творог с ванильным сахаром, выложите на тесто и добавьте сверху ягоды.
5. Бортики ватрушек смажьте яичным желтком. Запекайте в духовке 25 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита 🫐
При необходимости можно добавить сахар в творожное тесто.
При выпечке творожные ватрушки увеличиваются в размере. Учитывайте это при выборе противня.
Ватрушки настолько большие и сытные, что одной вполне хватит на завтрак.
В этом и заключается секрет выпечки. Если бы вы съели 100 г творога + 50 г мягкого + ягоды, то это не было бы так сытно. А поскольку в творог добавили яйца и муку, то и результат совсем другой!
Подборка статей с другими рецептами 👇