Изюминкой фестиваля 'Раненбургское застолье' стал огромный яблочный пирог

Чаплыгинцы отметили день рождения города и муниципалитета традиционным 'Раненбургским застольем'. Главной изюминкой праздника стал 12-метровый пирог — как раз столько лет гастрономическому фестивалю. Субботнее утро началось с 'Парада колясок', в котором приняли участие многодетные и молодые семьи города. Следом за ними прошествовали 'главные виновники' гастрономического праздника — повара, кондитеры и пекари, приехавшие показать своё мастерство и знание кулинарных традиций родного края. Настоящим театрализованным представлением стала церемония открытия фестиваля. Легендарный основатель крепости Ораниенбург, ставшей впоследствии городом Чаплыгиным, императрица Екатерина Алексеевна и светлейший князь Александр Меншиков приветствовали гостей 'Раненбургского застолья'. А выступление артистов государственного театра танца 'Казаки России' порадовало и восхитило публику. Аппетит возбуждали ароматы блюд, долетавшие из 'Обжорных рядов'. Они заняли половину улицы Советской и площадки городского парка. Гости фестиваля с видимым удовольствием пробовали разнообразные кулинарные шедевры, получая истинное гастрономическое удовольствие. В течение всего дня работали многочисленные площадки с мастер-классами, художественными выставками и народным играми. Для детей организовали специальные зоны с аниматорами и развлекательными программами. От главного угощения, растянувшегося на 12 метров — ароматного, с хрустящей корочкой, бисквитной основой и начинкой из свежих яблок — только крошки остались через считанные минуты после того, как отрезали первый кусок. Справедливости ради нужно сказать, что над механизмом проведения дегустации организаторам фестиваля нужно серьёзно поработать. Дабы на 'Застолье' следующего года избежать толкотни и суеты у столов с пирогом среди желающих его отведать и расплатиться. Можно подумать и о том, как компенсировать затраты на выпечку без продажи фестивальной 'изюминки', пусть и за символическую плату. Очень вкусными были и блюда, приготовленные мастерицами из сёл и деревень района. Порадовали тематические площадки и фотозоны фестиваля, как, например, стилизованное под заведение советского общепита кафе 'Дунай', оформленное с большой выдумкой и знанием предмета реконструкции. Гости, по опросу журналиста 'ЛГ', оценили время, проведенное на фестивале, как полезное, приятное, интересное и познавательное. В следующем номере 'Липецкой газеты' на кулинарной страничке 'Всегда готовь!' мы опубликуем рецепты самых интересных из представленных на 'Раненбургском застолье' блюд русской кухни.