Интересный рецепт из помидоров: попробуйте его, и он станет настоящим хитом на любом празднике

Простой, но интересный рецепт из помидоров

Сейчас наступила пора помидоров. Сорванные с собственных грядок, они очень вкусные, красивые и невероятно полезные. Чтобы сохранить пользу таких томатов, не нужно делать из них соленья — лучше пользоваться моментом и готовить из них самые разные и интересные блюда. Рецептом одного из них делится автор блога «Правильно, готовим!».

Этот рецепт — очень аутентичный. Придумали его в Италии, в регионе Марке. Для приготовления этого интересного блюда вам понадобится 450 г помидоров, 120 г репчатого лука, пять куриных яиц, 30 г твёрдого сыра, перец чили, соль, оливковое масло. Для подачи используем зелень базилика.

Натираем сыр на тёрке, яйца взбиваем и смешиваем с сыром. Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла и вливаем туда яйца с сыром. Когда они обжарятся, переворачиваем и продолжаем обжаривать с другой стороны. Перекладываем на плоскую тарелку и нарезаем на кубики или полоски.

Очищаем помидоры от кожицы и нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем соломкой, мелко рубим перец. Снова нагреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем на неё подготовленный лук, обжариваем его до золотистого оттенка, а потом к нему добавляем перец и помидоры. Все солим и обжариваем около 5 минут, периодически помешивая.

Готовые помидоры аккуратно перемешайте с яйцами и сыром, украсьте базиликом. Подавать можно с ломтиком хлеба.

Ранее мы делились рецептом десерта.