Сахар.
Нестрашно звучит? Посмотрим, что вы скажете после прочтения заметки.
Сахар вызывает привыкание – это мы уже знаем.
И я вам обещал рассказать, как возникает эта зависимость.
Поехали.
У большинства
млекопитающих, в том числе у людей, рецепторы сладкого вкуса развились в древней окружающей среде, где сахаров было мало, и, соответственно, они (рецепторы) не адаптированы к большой концентрации сладких веществ. Сверхнормальная стимуляция этих рецепторов богатыми сахаром диетами, распространенными в современных обществах, стимулирует сверхнормальные наградные сигналы в мозге, которые могут отключить механизмы самоконтроля и привести к привыканию.
Ну как могут – так оно и происходит.
С «цветочками» разобрались, переходим к «ягодкам» – но про них лучше читать сидя.
Наркотики – запрещённые вещества, опасность которых, как правило, ни у кого сомнений не вызывает. Они порождают бурю нервной активности в центрах удовольствия мозга. Само это слово, можно сказать, синоним опасности.
Внешней опасности. Чтобы от этой угрозы защититься, достаточно не принимать наркотики. Да?
Нет.
Сахар заставляет организм вырабатывать собственные – эндогенные – опиаты!
Они не вызывают такое же сильное наркотическое опьянение, как опиаты внешние, но привыкание к сахару для нас не менее, а может быть и более опасно, потому что его эффекты менее заметны и более распространены.
Имеются исследования, которые показывают, что употребление сахара в раннем детстве, оказывает долгосрочный эффект на мозг, который (вы же сидите?):
Делает нас более склонными к зависимости от ЛЮБЫХ химических веществ!
Когда ученые давали крысятам шоколадки, то обнаружили, что:
…ежедневное употребление меняет экспрессию энкефалиновых генов в полосатом теле…
Иными словами, подопытные крысы оказались запрограммированы на приём субстанций, стимулирующих их опиатные рецепторы. Сахар «приказывает» генам ребёнка строить мозг, который непреодолимо тянет к наркотикам! Любым!
Говорят, что сейчас уже перестали, но раньше практиковали такую штуку, как сахарозная анальгезия.
Медсёстры в роддомах, в качестве обезболивающего, давали новорожденным глоток сладкой воды, перед болезненными процедурами (забор крови, уколы и т.п.).
…после неё, ребёнок ещё неделю не так шумен и суетлив…
Конфетки, шоколадки, печеньки, булочки, тортики, мороженка? Может быть только макарошки у кого-то дети очень любят, почему-то?
Повторяющаяся искусственная стимуляция незрелого мозга эндогенными опиатами, мешает нормальному развитию систем внимательности и возбуждения, а также когнитивных навыков.
Когда детям дают сладкое угощение, чтобы они успокоились, их мозг перепрограммируется, мешая им формировать более нормальные, здоровые и уместные в обществе, стратегии преодоления трудностей, чем истерические вопли с требованием купить сладкое.
Если вы пытаетесь контролировать поведение детей, накачивая их сахаром, вы не только учите, что хорошо себя чувствовать можно только с помощью внешнего химического воздействия, вы ещё учите манипулировать вами, ради новой дозы – нет, не сахара – опиатов.
Социальная система поощрения детей, выстраивается вокруг стимуляции опиатных рецепторов. У вас диссонанс не возникает?
#сахар #работамозга #дети #эндогенныеопиаты #сахарозависимость #вредсахара #зависимость