Привет, мои дорогие читатели и гости канала!
Очередной солнечный денёк подарил миру новые яркие краски и ласковые лучи солнца, щедро освещающие каждый уголок нашей жизни. Однако, иногда жаркое лето заставляет задуматься о маленьких радостях, способных подарить уют и комфорт даже в самую горячую пору. Что может быть лучше домашней выпечки, особенно если речь идёт о знаменитом творожном печенье - творожные ушки?
Кто не помнит запах свежего теста, смешанного с теплом маминых или бабушкиных рук, или сладкий голос ребёнка, зовущего попробовать первый кусочек горячих домашних печенюшек?
Представьте себе свежевыпеченное печенье, хрустящее снаружи и мягкое внутри, украшенное капельками сахара, придающими особую сладость и приятную корочку. Порадуйте свою семью, удивите друзей и почувствуйте настоящую домашнюю атмосферу вместе с ними.
Для приготовления этого чудесного угощения понадобится совсем немного ингредиентов. Запасись терпением минут на десять-пятнадцать: подготовка займёт меньше времени, чем разговор с соседкой у подъезда. Так что засучивай рукава и приступаем к делу. Но главное правило одно: творог свежий, сахар мелкий, мука просеянная, а настроение боевое — как у десантника перед прыжком с парашюта!
Ингредиенты:
- Творог — 400 гр;
- Масло сливочное — 150 гр;
- Мука пшеничная — 300-350 гр;
- Сахарный песок — 150 гр;
- Разрыхлитель — половина чайной ложки;
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Щепотка соли.
Собираем продукты вместе, как хороших соседей на субботник. Всё должно быть вовремя, как говорится, кто рано встаёт, тот больше съест! Пусть масло отдохнёт и прогреется до комнатной температуры.
Далее соединяем масло с творогом, мешая осторожно, до тех пор, пока смесь не превратится в нежнейшую массу, гладкую и приятную глазу. Наверняка все из вас помнят, терпение и труд всё перетрут!
Затем постепенно введите остальные ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Месите аккуратно, нежно обращаясь с тестом, словно массажируя его своими руками.
После того, как тесто будет готово, отправим его в холодильник на пол часа.
Полчаса хватит, чтобы оно набрало сил и стало послушным, как ребёнок после тихого часа. А заодно у вас появится время помыть посуду, заварить чай или устроить маленький перерыв.
Далее раскатайте тесто тонким слоем толщиной около половины сантиметра и вырезайте небольшие кругляшки формочкой или стаканом. Обмакивайте одну сторону каждой заготовки в сахарный песок, придавая ей форму полумесяца, обернув её вокруг своей оси. Повторите процедуру, равномерно посыпав сахаром каждую деталь.
Противень устилаем пергаментом, расставляем печенья рядами, словно солдат на параде и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.
Через 20 минут ваши домашние печеньки приобретут приятный золотистый оттенок и заполнят кухню невероятным запахом свежеиспечённого лакомства. (Но смотрите по своей духовке, +- по времени).
Готово! Угощайтесь, наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь радостью с близкими людьми. Ведь настоящая любовь заключается не только в словах, но и в простых вещах, сделанных с душой и вниманием.
Будьте счастливы и живите долго-долго, кушая сладости собственного производства, а также берегите друг друга и любите жизнь!
А мы с вами встретимся уже в следующем дне с чем нибудь новеньким.
Ставьте лайки, подписывайтесь, пишите.