Если надо накормить мужика — вари этот суп. Мясо, картошка, лапша, густой бульон — всё, что нужно после работы или на выходных. Готовлю его часто: быстро, сытно, без вопросов. 🫶 Такой суп — не просто еда, а уют в тарелке. Обязательно попробуйте! 📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Если надо накормить мужика — вари этот суп. Мясо, картошка, лапша, густой бульон — всё, что нужно после работы или на выходных. Готовлю его часто: быстро, сытно, без вопросов.
Ингредиенты:
- Говядина на кости — 400–500 г
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт. (по желанию)
- Вермишель (или рис) — 3–4 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист, соль, перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Как готовлю:
- Варю говядину с косточкой на медленном огне ~1–1.5 часа — чтобы бульон получился наваристым и прозрачным. Снимаю пенку. При необходимости процеживаю.
- Мясо вынимаю, отделяю от костей и нарезаю.
- В бульон добавляю нарезанные картофель, морковь, лук, перец.
- Через 10 минут — вермишель или рис.
- В конце возвращаю мясо, добавляю лаврушку, чеснок, специи. Варю ещё 5–7 минут.
- Даю настояться под крышкой 10 минут.
Советы:
- Если используете рис — промойте его заранее, чтобы суп не помутнел.
- Можно добавить ложку томатной пасты — будет лёгкая кислинка и цвет.
- Отличный вариант — готовить в казане или утятнице.
Чем полезен:
- Говяжий бульон — богат коллагеном, хорошо согревает и насыщает
- Овощи — клетчатка, витамины
- Мясо — белок, железо
- Чеснок — поддержка иммунитета
🫶 Такой суп — не просто еда, а уют в тарелке. Обязательно попробуйте!
📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!