Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала, я проживаю в Башкирии и расскажу вам когда и как убираю чеснок.
Во второй половине июля в 20х числах в нашем регионе начинаем убирать чеснок. Хотя у него листья ещё достаточно зелёные, но оставленные цветоносы (стрелки) уже выпрямились как струна, а кожица на коробочках лопнула. Это говорит о том, что чеснок пора убирать с грядки. Если вовремя не убрать головки растрескаются на дольки и тогда чеснок потеряет качество и срок хранения.
При уборке чеснока его выкапывают, но не выдергивают, т.к. корни могут оторваться и повредится донце, а в поврежденное донце может попасть земля и инфекция. Такой чеснок не хранится, а также при выдергивании может оторваться стебель и повредятся дольки, в этом случае чеснок так же не хранится.
После того как выкопали чеснок, и на корнях остаётся ком земли, ни в коем случае не обстукиваем его, потому что битый чеснок тоже не хранится! Раскладываем его на грядке и даём земле обсохнуть и только после этого руками убираем землю.
Чеснок вместе с зелёным стеблем убираем в хорошо проветриваемое помещение на дозаривание, связываем по несколько штук в пучки и подвешиваем или раскладываем одним слоем на стеллажи. Корни и стебли не обрезаем, т.к. при такой сушке головки чеснока вбирают в себя все полезные вещества, которые остались в зелёном стебле и листьях. Тем самым наливаются до полной зрелости и покрываются защитным слоем т.е. сухими чешуйками.
И только когда полностью высохнут стебли и листья, обрезаем и убираем чеснок на хранение. Корни обрезаем, оставляя от 1-2мм до 1см, чтобы не повредить донце, стебель обрезаем, оставляя 3-4см если хранить в ящике и 10см если хранить в подвешенном виде.
В этом сезоне я решила поэксперементировать. Посадила чеснок не только дольками, но и целыми головками. Когда головками сажаем чеснок, он вырастает по мельче чем из долек. В посаженом чесноке головками у меня выросли 4, 5 и 8 головок чеснока. В этом сезоне весь чеснок (посаженный дольками и целыми головками) вырос достаточно крупный.