Чем органическая водка отличается от обычной, мы уже рассказывали. Главное, конечно, это сырье: зерно, выращенное без химических удобрений, пестицидов и гербицидов. Его строгим тщательным образом отбирают и хранят отдельно от злаков, которые не считаются органическими. Еще одно важное отличие - органическая чистота на всех этапах производства: и солодового спирта, и водки.
Иткуль прошел добровольную органическую сертификацию в 2020 году, в 2023 году успешно ее подтвердил, и с тех пор на заводе организовано производство органического солодового спирта «Люкс» и водок на его основе, например, популярного бренда Зёрна Севера органик или Вечерний Алтай органик.
Производственный процесс в целом совпадает со стандартным, но имеет ряд особенностей. А именно необходимо тщательно подготовить все линии – как производственную, так и розлива, - чтобы исключить попадание неорганических следов продукции из предшествующих партий. Только так мы можем быть уверенными, что при любой экспертизе в независимой лаборатории в наших органических водках не будет найдено следа неорганических веществ.
