Рынок рапсового масла в Китае: как сформировалась культура потребления, что ценят китайские покупатели и почему Россия наращивает экспорт
Рапсовое масло в Китае: стабильный спрос и культурная значимость
Китай входит в тройку крупнейших мировых потребителей рапсового масла наряду с Индией и Канадой. Но в отличие от других стран, где потребление регулируется преимущественно уровнем дохода и модой на здоровое питание, в Китае спрос на рапсовое масло определяют прежде всего традиции. Этот продукт занимает важное место в повседневной кулинарии многих провинций и используется как в домашних, так и в профессиональных кухнях.
По данным федерального центра «Агроэкспорт» в первом полугодии 2025 года Россия экспортировала более 780 тысяч тонн рапсового масла на сумму около $760 млн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 40% в натуральном выражении и почти в 1,6 раза — в стоимостном. Экспорт этого масла растет с 2018 года. В текущем году его основными покупателями стали Китай, страны Персидского залива, ряд европейских стран, государства Северной Африки. Такой рост стал возможен благодаря расширению мощностей по глубокой переработке рапса, модернизации масложировых заводов и упрощению процедур сертификации на китайском рынке.
Как китайцы используют рапсовое масло в быту и пищевой промышленности
Рапсовое масло в Китае входит в повседневный рацион — его используют для жарки, тушения, приготовления супов и холодных закусок. Масло особенно популярно в южных провинциях, таких как Сычуань, Хунань и Гуандун, где кухня требует ярких вкусов и высокой термостойкости масел.
Фото: Freepik
Среди особенностей:
- В китайских супермаркетах рапсовое масло представлено в виде тёмного и светлого продукта: тёмное — с характерным ароматом жареных семян, светлое — рафинированное и нейтральное по вкусу.
- Масло активно используют в производстве лапши, соусов и полуфабрикатов для фастфуда.
- В пищевой промышленности рапсовое масло ценится за устойчивость к окислению и высокое содержание полезных жирных кислот, включая омега-3.
Крупные производители в КНР традиционно работают с сырьём из Канады и Австралии, но растущий интерес к российской продукции связан с её конкурентной ценой и стабильными поставками по суше, минуя морские порты.
Почему Китаю важно происхождение масла
Китайский рынок предъявляет особые требования к качеству и происхождению продуктов. Здесь важны не только физико-химические параметры, но и «история» масла: где и как выращивали рапс, чем обрабатывали, на каком заводе переработали, как хранили.
Российские компании адаптируются к этим требованиям. Так, всё чаще поставки организуют во флекситанках по 20 тонн, которые соответствуют логистическим и санитарным стандартам Китая. Именно такой подход выбрала и компания «Сиб-Агро ОЙЛ», которая завершает строительство перерабатывающего завода в Тулунском районе Иркутской области. С запуском нового цеха предприятие планирует ежегодно перерабатывать до 50 тысяч тонн рапса и направлять весь объём выпускаемого масла на экспорт, преимущественно в Китай. По словам генерального директора компании Алексея Терентьева, выбор китайского направления обусловлен устойчивым спросом и многовековой культурой потребления рапсового масла в стране, тогда как в России массового потребления этого продукта пока не сформировалось.
Что нужно знать российским экспортёрам
Выход на китайский рынок требует понимания нескольких ключевых факторов:
- Китайские покупатели предпочитают масла с характерным ароматом и насыщенным цветом. Стоит уточнять требования конкретного региона.
- Продукт должен проходить сертификацию AQSIQ (Генеральное управление по контролю качества, инспекции и карантину КНР).
- Оптимальной упаковкой считаются флекситанки и контейнерные поставки: они упрощают логистику и снижают риски загрязнения.
- На рынке востребовано как рафинированное, так и нерафинированное масло, особенно в сегменте HoReCa и ремесленного пищепрома.
- Выгодно экспортировать масло позволяют также сезонные колебания урожая рапса в самом Китае: страна частично зависима от импорта, особенно в период с октября по март.
Тренды и прогнозы: рапсовое масло в фокусе китайского спроса
Несмотря на колебания мировых цен, в 2025 году аналитики ожидают дальнейшее увеличение поставок рапсового масла из России в Китай. Основными драйверами роста станут:
- расширение площадей под рапс в Сибири и на Дальнем Востоке;
- госпрограммы по субсидированию глубокой переработки масличных культур;
- благоприятные политико-экономические условия для сотрудничества с КНР.
Выгодно работает и фактор логистики: за счёт трансграничных ж/д маршрутов российские производители могут поставлять масло быстрее, чем конкуренты из Австралии или Канады.
Одним из знаковых событий первой половины 2025 года стала первая в истории сухопутная поставка рапсового масла из России в Китай в 40-футовых контейнерах с флекситанками. Грузовой состав компании «ВЛ Лоджистик» отправился из Алтайского края и за 10 суток достиг китайского Чэнду. Перевозка объединила продукцию семи маслоперерабатывающих заводов региона и продемонстрировала эффективность нового логистического подхода. Каждый контейнер был оснащён флекситанками объёмом 28 м³ и грузоподъёмностью 25,7 тонн — этот формат впервые применили для растительных масел на направлении Россия–Китай.
Как отмечают в «ВЛ Лоджистик», теперь экспорт становится доступен даже для поставщиков с объёмами от 300 тонн. Это меняет правила игры для малых и средних переработчиков Сибири, ранее ограниченных высокими логистическими барьерами. Если раньше выход на китайский рынок требовал формирования составов минимум из 90 двадцатифутовых контейнеров, то новая модель делает экспорт более гибким, предсказуемым и коммерчески привлекательным.
Для российского масложирового сектора китайский рынок представляет собой не только источник стабильного спроса, но и возможность стратегического развития. Понимание кулинарных привычек потребителей, соответствие стандартам КНР и ориентация на логистическую эффективность могут обеспечить отечественным производителям устойчивое присутствие на этом ёмком рынке.
Если вы работаете в сфере производства растительных масел, жмыхов, шрота или разрабатываете технологии глубокой переработки — не упустите возможность присоединиться к ключевому событию отрасли. 28–29 октября в Санкт-Петербурге состоится Международный конгресс «Масложировая индустрия», который ежегодно объединяет ведущих переработчиков, аграриев, технологов, поставщиков оборудования и экспортёров.
Надежда Тимофеева, Сфера Медиа