Полезный тарт. Можно приготовить с любой свежей ягодой или фруктами.
Творожный слой застывает, если подержать в холодильнике. Мы ели и только что приготовленный незастывший и застывший, пирог понравился.
Предлагаю два варианта теста - основы для тарта, только с овсяной мукой или с двумя видами муки овсяной и рисовой.
Рецепт:
Тарт:
овсяная мука -220гр. (либо овсяной муки-100гр. и рисовой муки -140гр.)
яйцо С1 -1шт.
кефир –180мл.
разрыхлитель -1/2ч.л.
соль -1/4ч.л.
ванилин -1/4ч.л.
подсластитель –по желанию
Творожная прослойка:
творог 5% -250гр. лучше суховатый
сметана 20% -50гр.
сахарозаменитель эритрит –50гр., если используете другой сахарозам, нужно другое количество.
Вверх –свежая малина -200-250гр.
КБЖУ на 100гр. -142 /8,2/4,2/20,6
Приготовление
Приготовим тарт: смешать кефир, яйцо, соль, ванилин и немного подсластителя, хорошо перемешать венчиком.
Добавить овсяную100гр. и рисовую муку140гр. (или только овсяную 220гр.), добавить разрыхлитель, хорошо перемешать, тесто получается вязкое.
Силиконизированный пергамент намочить и отжать, выстелить в форму. Форма 22см. Использовать силиконизированный пергамент, иначе тесто сильно прилипает либо использовать разъемную форму и смазать маслом. Выложить и выровнять тесто, лопаткой сделать бортики высотой 2см.
Выпекать в разогретой духовке при 180градусах -30-35мин. Готовой основе дать полностью остыть.
Приготовим творожный слой: «пробить» блендером или в измельчителе творог, сметану и сахарозам до получения густой однородной творожной массы.
Творожную массу выложить на остывший тарт.
Сверху выложить свежую малину или другую свежую ягоду, или кусочки фруктов.
Можно сразу есть или подержать в холодильнике, тогда творожный слой застынет.
Приятного аппетита!
Видео можно посмотреть на Рутубе или Ютубе, канал GreenDishes.
Рутуб https://rutube.ru/video/cc5d3f45be9d3de070c4ca3ab4f848e7/?r=wd
Ютуб https://youtu.be/bIUCQdUI5fs?si=HUoGr8vVq_xLCZWE
Всем хорошего дня!
На этом канале рецепты здорового питания: без сахара, без глютена, в основном без лактозы, иногда с кисломолочными продуктами, с минимальным количеством рафинированных углеводов. Всегда возникает вопрос, что же тогда готовить? Подписывайтесь, здесь для вас такие рецепты.
#ТартПП, #ПирогсТворогомМалиной, #БезГлютенаБезСахара