Из такой вишни получается очень вкусная начинка для вареников и пирогов. Можно и так есть, она прям вкусная получается . Если любите послаще, то в баночки можно всыпать Сахар, я готовлю без него.
Приготовление:
Вишню моем и удаляем косточки.
Банки стерилизовать не нужно, достаточно их хорошо помыть.👌🏼 Берите баночки одинаковой высоты и не очень высокие.
В банки утрамбовываем вишню. Сок с вишни разлейте в банки поровну👌🏼.
На дно кастрюли выкладываем полотенце, затем ставим наши баночки с вишней, накрываем их крышками( их я тоже не стерилизовала). Теперь нужно аккуратно залить воду по «горлышко» баночек.
Ставим на средний огонь и варим до закипания, затем убавить до минимума огонь и варить еще 20 минут.
Закатать горячие банки. Перевернуть вверх дном, укутать полотенцем. Оставить до полного остывания.
Храню баночки в подвале либо в холодильнике.
Еще немного нюансов:
Почему не стерилизую банки и крышки, да потому что в процессе варки они стерилизуются сами по себе.
Если в баночках сильно осела вишня после закипания, можно переложить вишню из одной банки в другие. Воду не наливайте в банки, т.к.вишня даст много сока в процессе варки и его достаточно.
Готовьте с удовольствием !