Брюссельская капуста в сливочно-сырном соусе. Подготовьте продукты для брюссельской капусты, запеченной с сыром. Брюссельская капуста - 400 г, Мука - 1 чайная ложка, Сливки - 0,5 стакана, Молоко - 0,5 стакана, Сыр - 50 г, Сливочное масло - 20 г, Соль - 0,5 чайной ложки Приготовление брюссельской капусты, запечённой с сыром:
Брюссельская капуста в сливочно-сырном соусе.
Подготовьте продукты для брюссельской капусты, запеченной с сыром.
Брюссельская капуста - 400 г, Мука - 1 чайная ложка, Сливки - 0,5 стакана, Молоко - 0,5 стакана, Сыр - 50 г, Сливочное масло - 20 г, Соль - 0,5 чайной ложки
Приготовление брюссельской капусты, запечённой с сыром:
- Вскипятите воду, посолите её. 800 г брюссельской капусты слегка отварите в подсоленной кипящей воде (15 минут при слабом кипении), процедите (воду слейте).
- Обжарьте столовую ложку масла с 1 чайной ложкой муки. Для этого растопите масло на среднем огне, всыпьте муку и обжаривайте, помешивая, 5 минут.
- Разбавить 0,5 стакана молока (или сливок), вскипятить
- Добавьте 0,5 стакана сливок, 50 г тёртого швейцарского сыра. Включите духовку.
- Смажьте форму маслом и, при желании, обсыпьте панировочными сухарями. Выложите капусту слоями на глубокую форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, поливая заправкой, посыпая сыром, сбрызгивая маслом. Поставьте в духовку и запекайте до золотистой корочки (20 минут при температуре 200 градусов).
- Брюссельская капуста, запечённая с сыром, готова.
