Дорогие друзья, большой-большой привет!
Сегодня мы приготовим очень вкусную, быструю и ароматную закуску для всей семьи. Она отлично подойдёт как для завтрака, так и, например, для пикника. В качестве начинки будем использовать сыр, ветчину и зелёный лук, но, конечно же, начинка может быть абсолютно любой. Можно взять курицу с сыром и луком или просто сыр с зеленью — всё на ваш вкус!
Сначала подготовим начинку. На крупной тёрке натрём ветчину, а на мелкой — сыр.
Зелёный лук мелко нарежем.
Теперь перемешаем всё в миске — наша начинка готова!
Теперь возьмём две пачки творога. Хорошенько посолим его, добавим чёрный молотый перец
Один-два зубчика чеснока (у меня попался очень крупный, поэтому я разрежу его пополам). Выдавим чеснок через пресс.
Добавим одно некрупное яйцо. Кстати, можно обойтись и без яйца — тогда в тесто понадобится меньше муки. Я обычно готовлю сырники без яиц, и они отлично получаются, особенно если запекать их в духовке. Но сегодня мы всё-таки добавим яйцо.
Перемешаем.
Теперь начинаем вводить муку. Сначала добавим три столовые ложки, перемешаем ложкой, а потом продолжим вымешивать тесто руками.
Переходим на стол — насыплем побольше муки, чтобы тесто не липло. Берём ложкой немного творожной массы (можно взять побольше, если хочется крупные сырники) и формируем колобки. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смачивать их тёплой водой.
Теперь каждый колобок слегка расплющиваем — можно делать это руками или лопаткой, чтобы получилось аккуратнее.
Из начинки формируем небольшие шарики, размером с пельмени.
Аккуратно запаковываем их в творожное тесто, снова формируя аккуратные шарики.
Обваливаем каждый в муке, а затем слегка приплющиваем — можно руками или лопаткой.
На сковороду наливаем немного масла и выкладываем сырники.
Обжариваем их буквально по паре минут с каждой стороны до румяной корочки. Крышкой накрывать не нужно. Если масла получилось многовато, можно выложить готовые сырники на бумажное полотенце.
Вот и всё — наша аппетитная тарелочка готова!
Давайте разрежем один сырник и посмотрим, что внутри. Видите, сколько там начинки? Они очень ароматные и невероятно вкусные!
От всей души желаю вам приятного аппетита! Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, и до новых встреч! Пока-пока, увидимся!
Ингредиенты:
- 2 пачки творога (по 180 гр)
- 1 яйцо
- 3 ст.л. с верхом муки
- 1-2 зубчика чеснока
- соль, перец
Начинка: - 120 гр ветчины
- 120 гр сыра
- пучок зеленого лука