🍯 Йогурт + мёд: простой способ усилить пробиотики

🍯 Йогурт + мёд: простой способ усилить пробиотики?

Относительно новое исследование Университета Иллинойса (2024) показало: если добавить столовую ложку клеверного мёда в йогурт, пробиотики в нём становятся более «живучими» и лучше переживают агрессивную среду пищеварения. Учёные проверяли это и в лаборатории, и в реальных условиях — на 66 взрослых добровольцах. Вывод: мёд помогает штамму Bifidobacterium animalis дойти до кишечника в большей численности.

Проверялись и другие сорта меда (цитрусовый, люцерна, гречиха), но клеверный показал себя лучше всего.

Правда, никаких чудесных эффектов — вроде улучшения стула, настроения или памяти — зафиксировать не удалось. Для здоровых людей польза скорее микроскопическая. А вот если у кого-то нарушена микрофлора, возможно, такой йогурт с мёдом действительно стоит внимания. В любом случае — вкусно и, в разумных дозах, полезно.

Блог Сенцова. Переводы, видео и аудиоподкасты, новости - подпишись!

#мёд #йогурт #пробиотики #здоровье #питание #исследования #guthealth #новостипчеловодства #пчёлы #пасека #блогсенцова