Картофельная запеканка — блюдо, популярное в русской, белорусской и украинской кухне. Рецепт запеканки может несколько варьироваться, но основой является тёртый сырой картофель с добавлением муки, к которому могут быть добавлены жареный лук и мясные продукты. Подготовьте продукты. Картофель - 0,5 кг, Мука пшеничная - 3-5 ст. ложек, Шпек (смалец) - 50 г, Лук репчатый - 100-150 г, Сливочное масло - 25 г, Соль - 0,5 ч. л., Сода (по желанию) - 1 щепотка Как приготовить картофельную запеканку: Приятного апетита!
Картофельная запеканка — блюдо, популярное в русской, белорусской и украинской кухне. Рецепт запеканки может несколько варьироваться, но основой является тёртый сырой картофель с добавлением муки, к которому могут быть добавлены жареный лук и мясные продукты.
Подготовьте продукты.
Картофель - 0,5 кг, Мука пшеничная - 3-5 ст. ложек, Шпек (смалец) - 50 г, Лук репчатый - 100-150 г, Сливочное масло - 25 г, Соль - 0,5 ч. л., Сода (по желанию) - 1 щепотка
Как приготовить картофельную запеканку:
- Мелко нарезать свиное сало (шпек).
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- На сковороде на среднем огне, помешивая, обжарьте лук и сало (около 5 минут).
- Картофель очистите, вымойте и натрите на терке.
- К тертому картофелю добавляем муку, соль, перец, соду, жареный лук с салом, все хорошо перемешиваем. (В дражену можно добавить кусочки жареной свинины.)
- Включите духовку. Противень или форму застелите фольгой и смажьте маслом, выложите картофельную массу и разровняйте. Выпекайте картофельные драцены до готовности (примерно 40-50 минут) при температуре 190 градусов.
- Подавайте картофельную запеканку горячей со сливочным маслом.
Приятного апетита!
