Рецепт. Вкусные Капкейки Тирамису, с шоколадной начинкой. По шагово и видео рецепт. От Людмилы.

фото автора

Ингредиенты

Рецепт
200гр муки, 10гр разрыхлителя, 100гр масла сливочного, щепотка соли, ванилин, 200гр сахара,2 яйца, 130 мл.молока.
Начинка 40 гр шоколада, 100 мл сливок 33 проц.
Пропитка 2 ч.л. кофе растворимого, 80 мл воды.
Крем. сливки 33 проц. 100 мл, 50гр сахар.пудры, сыр маскарпоне 250гр.

Берем масло сливочное, немного взбиваем миксером,

фото автора

Добавляем сахар, соль,ванилин и все взбиваем миксером.

фото автора

Приготовили муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешали. Пока убрали в сторону.

фото автора

Добавили два яйца и снова взбиваем миксером.

фото автора

Приготовила молоко,

фото автора

Налили молоко и снова взбиваем миксером.

фото автора

Высыпали муку с разрыхлителем и все перемешали миксером.

фото автора

Вот такое тесто у меня получилось.

фото автора

Все тесто разложила по формочкам.

фото автора

Теперь приготовим начинку. Взяли 40 гр любого шоколада и сливки, нагрела на газу сливки и высыпала в них шоколад. Убрала пока в сторону, до остывания.

фото автора

Теперь приготовим крем. Приготовила я сыр Маскарпоне.

фото автора

приготовила сливки 33 проц.

фото автора

Приготовила сахарную пудру,

фото автора

Вылила сливки в миску и немного совсем взбила миксером,

фото автора

В сливки добавила сыр,

фото автора

Высыпала сахарную пудру, все взбила миксером.

фото автора

Капкейки наши готовы. Делаем в серединке дырочку насадкой и заливаем в нее шоколадную смесь нашу, из кондитерского мешка.

фото автора

Все украсила кремом и посыпала сверху украшение шариками шоколадными. Все капкейки Тирамису, готовы.

фото авфото авторатора

Всем приятного аппетита.

Готовьте и у вас все получится.

С вами всегда Людмила.

Желающие посмотреть мой этот рецепт на видео., ссылка здесь..