Подписывайтесь на телеграм-канал «Петербург ЕстЪ», чтобы быть в курсе новых статей и новостей.
Ресторан Kira, расположенный в самом конце Кирочной улицы, открылся на 1000 кв. метрах в мае 2025. Ресторан является вторым проектом от создателей одного из самых стабильных долгожителей на Большой Морской улице — ресторана Jerome.
🍴*
Kira заинтересовал меня своими масштабами, заявлениями о средиземноморской кухне и очень неоднозначной локацией.
Локация
Ресторан, как писала выше, расположен в самом конце Кирочной улицы, в пространстве «Фабрика». Честно говоря, делать в самом пространстве нечего. Более подробно с тем, что представлено в пространстве, можно ознакомиться у них на сайте. Рядом Синопская набережная и Невская ратуша. Недалеко Таврический сад и Смольный собор. Если заезжать в ресторан со стороны Новгородской улицы, то вид будет далеко не парадный. Наверное, уже все написали, что Kira находится в здании бывшей альбомной фабрики Самуила Бехли.
Бронь
Забронировать столик можно на сайте ресторана. Я стол не бронировала, с учетом не самой посещаемой локации, о которой вообще мало кто знает, и огромным пространством самого ресторана.
Встреча
Очень приятная и искренняя встреча. Дают выбрать любой столик, а выбирать есть из чего.
Публика
Из 170 посадочных мест было занято 8. Составить какой-то портрет посетителей у меня не получилось. Однако рядом элитный район, и больше всего, вероятно, именно жителей района.
Интерьер
Интерьер выполнен в эклектичном стиле с элементами лаунж. Пространство, хоть и огромное, выглядит действительно уютным, причем все зоны. Отдельно хочу отметить наличие детской комнаты с профессиональной няней, которая расположена так, что никому не мешает из гостей. Есть мини-библиотека и собственная сигарная комната. Часть ресторана можно забронировать под свое мероприятие, причем пространство трансформируют так, что у вас будет свой отдельный вход и уборная. Вот это действительно серьезный масштаб и продуманное пространство для всех. В качестве бонуса ищите у меня в телеграм канале «Петербург ЕстЪ» серию ироничных постеров из ресторана.
Меню
Достаточно большое, что соответствует масштабу пространства. Кухня действительно с уклоном в средиземноморскую. Мой выбор пал на салат из цукини с жареным халлуми (850), филе дорадо с лимонным соусом (1550), капучино (420), шоколадный трюфель с зеленым кардамоном (200), шоколадный трюфель, кофе и кунжут (200), бокал Pinot Noir Rose (690).
Салат из цукини с жареным халлуми
Два небольших кусочка жареного халлуми и приличная порция неравномерно поструганного цукини. Первая проба и мысль: «О ужас, как жирно, откуда столько щедро налитого масла». Мне к салату предложили попробовать добавить оливковое масло Bertinga, похвалив его утонченный вкус. С мыслью, куда еще к маслу я лью масло, я все же добавила к салату предложенное оливковое масло. И это кардинально поменяло все. Спасибо официанту, которая посоветовала мне попробовать это сделать. Такое оливковое масло реально уникально в своем тонком, свежем и цитрусовом вкусе. Жирные кусочки цукини моментально преобразились и стали просто восхитительны. Просто другое блюдо, абсолютно. Главное — не переборщить с порцией оливкового масла. Хотя вот халлуми это не спасло, но после магии оливкового масла это стало некритично.
Филе дорадо с лимонным соусом
Хорошо приготовленная рыба Дорадо. В качестве основной части гарнира идет обычный зеленый лук с лимонным соусом. Такой аккомпанемент для рыбы действительно хороший выбор. Блюдо в целом оказалось приятным, но восторга не вызвало.
Шоколадный трюфель с зеленым кардамоном и шоколадный трюфель кофе и кунжут
Трюфель с зеленым кардамоном и кофе: зеленый кардамон вообще не участвовал во вкусе. В целом это больше похоже на немного кисловатую шоколадную помадку. Повторять не стала бы точно. Трюфель кофе и кунжут по ощущению одновременно напоминал мне соевые батончики «Рот Фронт» и конфеты «Коровка». Если вам нравится подобный вкус и текстура, то можно смело брать как дополнение к кофе или чаю. Сами порции трюфелей небольшие, но ввиду концентрированного вкуса этого вполне достаточно.
Pinot Noire Rose, Winecraft
Крымское розовое вино. Оказалось, что Coravin** - мне было видно барную стойку, поэтому приносят уже налитый бокал. Если бы я не заметила, что это Coravin- у меня бы точно вызвала такая подача вопрос: почему на при мне наливают бокал? Само вино очень быстро нагрелось в бокале, и как у многих русских вин, тонкость вкуса уступила место резкости.
**Coravin позволяет извлечь из бутылки часть вина и обеспечить остатку полную сохранность вкусовых качеств, как будто бутылка никогда не открывалась.
Капучино
Очень мягкая обжарка зерен, но мягкость вкуса в этом случае остается солирующей, а не подавляется вкусом молока, как это иногда происходит при такой обжарке зерен.
Заключение
В целом у меня положительное ощущение именно от самого пространства и атмосферы. Не могу, к сожалению, сказать, что мне понравилась именно кухням возможно есть смысл сократить меню и сфокусироваться именно на том, чтобы оточить вкус оставшихся позицией до идеала.
*о критериях оценки читайте здесь