Песочный пирог с клубникой и штрейзельной крошкой легко приготовить. Для начинки подойдут любые ягоды. Тесто нежное и рассыпчатое, а ягоды добавляют приятную кислинку и клубничный аромат.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 1 стакан
- Сливочное масло или маргарин - 200 г
- Разрыхлитель для теста - 10 г
- Ванильный сахар или ванилин - по вкусу
- Мука - 500 г (3 стакана)
Для мучной крошки:
- Мука - 4 столовые ложки с горкой
- Сахар - 3-4 столовые ложки с горкой
- Сливочное масло - 20 г
- Ягоды клубники - 400 г
Приготовление песочного пирога с ягодами клубники
Песочный пирог с клубникой и штрейзельной крошкой приготовить быстро и несложно. В качестве начинки можно использовать любые ягоды. Тесто получается нежным и рассыпчатым, а ягоды придают ему приятную кислинку, аромат и вкус клубники.
1. Клубнику промываем, удаляем плодоножки и крупную разрезаем на части.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
3. Сливочное масло или маргарин комнатной температуры кладем в тесто и растираем с мукой.
4. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем венчиком.
5. Выливаем яичную смесь в муку и замешиваем тесто. Тесто помещаем в холодильник на час.
6. Форму для пирога застилаем пергаментом. Тесто равномерно распределяем по форме, формируем бортики по краям.
7. Муку смешиваем с сахаром, перемешиваем, добавляем сливочное масло и растираем в крошку.
8. На тесто выкладываем равномерно клубнику.
9. Сверху посыпаем мучной крошкой.
10. Разогреваем духовку до 180 С, ставим пирог и выпекаем до готовности около 40 минут, в зависимости от духовки.
11. Испеченный пирог достаем из духовки и охлаждаем в форме.
Охлажденный пирог разрезаем на части и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, буду признательна Вашим лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/pirogi/pirog-iz-pesochnogo-testa-i-klubnichnoj-nachinki-s-shtrejzelьnoj-kroshkoj