Котлеты — классика домашней кухни, а если добавить в фарш кабачок, они станут ещё более нежными и сочными. Такой вариант понравится и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто любит вкусно поесть. Ну и тем, кто ищет , куда пристроить кабачок с грядки. Подавайте с гарниром из картофельного пюре, риса или свежим салатом. 💡 Совет: Если хотите сделать блюдо ещё диетичнее, котлеты можно не жарить, а запечь в духовке при 180°C около 20–25 минут.
Котлеты — классика домашней кухни, а если добавить в фарш кабачок, они станут ещё более нежными и сочными. Такой вариант понравится и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто любит вкусно поесть. Ну и тем, кто ищет , куда пристроить кабачок с грядки.
📝 Ингредиенты:
- Фарш (свинина, говядина или курица) – 500 г
- Кабачок – 1 шт. (небольшого размера)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Манка - 3 ст.л. + для обвалки котлет
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
👩🍳 Пошаговый рецепт:
- Подготавливаем кабачок.
Кабачок натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите от лишнего сока. - Делаем фарш.
В миске соедините мясной фарш, кабачок, мелко нарезанный (или измельчённый в блендере) лук, яйцо, манку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте массу. - Формируем котлеты.
Смоченными в воде руками слепите котлеты, обваляйте в манке. - Жарим.
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте котлеты на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем можно накрыть крышкой и потомить ещё 5 минут, чтобы они пропарились.
🍽 Подача:
Подавайте с гарниром из картофельного пюре, риса или свежим салатом.
💡 Совет: Если хотите сделать блюдо ещё диетичнее, котлеты можно не жарить, а запечь в духовке при 180°C около 20–25 минут.