Шесть лет блогер Стелла Ларсен живет в Норвегии и за это время успела побывать во многих норвежских домах, сделав немало фотографий местного быта.
Первое, что бросается в глаза, — идеально подстриженные газоны и яркие цветы у входа. В России возле частного дома почти наверняка найдутся хоть скромные грядки с зеленью или картофелем. Здесь же огородов нет вообще. Сначала это удивляло, но со временем привыкаешь: норвежцы предпочитают аккуратные лужайки и цветочные горшки, а не грядки.
Почему так? Главная причина — образ жизни. Норвежцы много работают и ценят свободное время, предпочитая тратить его не на прополку, а на отдых: катание на яхте, походы в горы или поездки в хитту (норвежскую дачу). Даже газоны стригут не сами — этим обычно занимается робот-косилка.
Если хочется «фермерского» опыта, можно съездить на клубничную плантацию в Хардангер и собрать ягоды самостоятельно. Но чаще норвежцы просто покупают их в магазине. Зарплаты здесь высокие, а цены на сезонные ягоды вполне приемлемые:
Клубника — 28–35 крон за кг,
Черешня — 100–120 крон,
Малина — около 50 крон.
Почему не выращивают сами?
Дорогой грунт. Большинство домов стоят на скалах, а плодородную землю нужно завозить (мешок 5 кг — около 120 крон).
Трудозатраты. Саженцы, удобрения, полив — всё это требует денег и времени.
Привычки. Джемы здесь покупают готовыми, компоты не варят, а ягоды едят в основном свежими и в сезон.
Интересный парадокс: даже фермеры, которые держат скот или производят молоко, часто покупают овощи и картошку в магазине. А если и сажают яблоню, то скорее для красоты — плоды могут так и остаться висеть на ветках, никто их не собирает.
Так что в Норвегии огород — это скорее исключение, чем правило. Здесь предпочитают удобство, эстетику и больше времени посвящают отдыху, а не земледелию, пишет Стелла Ларсен.