Всем привет, особенно любителям фисташкового мороженого!
Сегодня я к вам с очень вкусным рецептом - фисташковым тирамису.
Только давайте сразу договоримся не закидывать меня тапками с фразами «дорого-богато» и подобными ☺️
С возрастанием популярности дубайского шоколада, фисташковую пасту сейчас можно купить на любом маркетплейсе. Есть вполне достойные варианты по 400-500₽ за баночку 100г и этой баночки хватит на 3 таких тирамису. А если добавлять не 30г пасты как делаю я, а 25г, то ее хватит на 4 раза!
Если честно, крем настолько вкусный, что его можно подавать как самостоятельный десерт.
На вкус фисташковый тирамису как фисташковое мороженое 🍦 невероятно вкусный 😋
Ингредиенты:
- 200г печенья Савоярди
- 300мл крепкого свежесваренного кофе
- 250г сыра Маскарпоне
- 250г сливок 33-35%
- 90г сахарной пудры
- 30г фисташковой пасты
Дополнительно немного любимых дробленых орешков для посыпки.
Приготовление:
Сыр и сливки должны быть хорошо охлаждены, желательно ночь провести в холодильнике.
Кофе сварить и остудить!
В миске соединить сливки и сахарную пудру.
Взбить на средней скорости миксера до средних пиков.
В отдельной миске перемешать сыр Маскарпоне, чтобы не было комочков.
Далее к сливкам добавить сыр и взбить на средней скорости до плотной консистенции.
Добавить фисташковую пасту и хорошо перемешать, чтобы паста полностью объединилась с кремом.
Крем готов!
Для удобства крем переложить в кондитерский мешок.
Печенье окунуть в кофе, буквально раз-два, долго не вымачивать, и выложить на дно формы.
Сверху печенья выложить слой крема.
Повторить слой печенья и слой крема.
Разровнять верхний слой крема силиконовой лопаткой.
Посыпать рублеными орешками (у меня дробленая фисташка) и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа.
Заварить чашечку кофе и можно наслаждаться невероятно вкусным десертом…
Готовьте с удовольствием, так вкуснее ❤️