Врач-терапевт, диетолог и нутрициолог Арина Мамина в беседе с UfaTime.ru выразила свое мнение касательно сыроедения и веганства. «С точки зрения современной нутрициологии и доказательной медицины, строгое сыроедение и веганство несут риски для здоровья из-за критического дефицита ключевых нутриентов. Здоровое питание – это разнообразие». По словам эксперта, сыроедение и строгое веганство — это серьезный стресс для организма, и вот почему: «Если хотите быть здоровым – ешьте разнообразно. Мясо, рыба, яйца, молочные продукты, овощи, фрукты, злаки и орехи – только так можно получить все необходимое без дефицитов и рисков». Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал
Врач-терапевт, диетолог и нутрициолог Арина Мамина в беседе с UfaTime.ru выразила свое мнение касательно сыроедения и веганства.
«С точки зрения современной нутрициологии и доказательной медицины, строгое сыроедение и веганство несут риски для здоровья из-за критического дефицита ключевых нутриентов. Здоровое питание – это разнообразие».
По словам эксперта, сыроедение и строгое веганство — это серьезный стресс для организма, и вот почему:
- белок из растений неполноценен – без мяса, яиц или рыбы сложно набрать все аминокислоты;
- витамин B12 в растительной пище нет вообще, отсюда риск возникновения анемия и проблемами с нервной системой;
- железо и цинк из бобовых и злаков усваиваются в разы хуже, чем из животных продуктов;
- омега-3 жирные кислоты почти не получить из льна и чиа – без рыбы или добавок страдают мозг и сердце;
- кальций из зелени плохо всасывается – риск остеопороза даже при достаточном питании.
«Если хотите быть здоровым – ешьте разнообразно. Мясо, рыба, яйца, молочные продукты, овощи, фрукты, злаки и орехи – только так можно получить все необходимое без дефицитов и рисков».
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал