Роскачество открывает портал в мир эногастрономических событий России. В едином календаре собраны самые актуальные события в мире вина по всей стране. О том, как выбрать подходящий для вас формат мероприятия расскажем в этой статье.
Эногастрономические события — это возможность не только попробовать новые вина, но и погрузиться в культуру виноделия:
- познакомиться с виноделами лично и узнать историю создания каждого вина; - научиться различать ароматы и оттенки вкуса под руководством сомелье; - открыть для себя редкие вина, которые не встретишь в обычных магазинах; - найти единомышленников и обсудить впечатления в неформальной обстановке.
Винные салоны: для тех, кто хочет разобраться в тонкостях.
Это закрытые или полузакрытые события, куда попасть можно по приглашению или купив билет заранее. Часто они посвящены конкретной теме: например, только органическим винам или винтажным коллекциям.
Что вас ждет: дегустации в спокойной атмосфере, без толп и суеты. Лекции от ведущих экспертов рынка. Общение с виноделами, бренд-амбассадорами компаний и экспертами отрасли.
Кому подойдет: ценителям, которые хотят углубить свои знания, и профессионалам, следящим за трендами.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
Винные фестивали: праздник для всех.
Это масштабные события, которые могут длиться несколько дней и даже недель. Часто они проходят под открытым небом и включают не только дегустации, но и концерты, мастер-классы и даже гастрономические шоу.
Что вас ждет: десятки (а иногда и сотни) вин от разных производителей. Возможность купить понравившиеся вина по специальным ценам. Развлекательная программа: от джазовых вечеров до кулинарных батлов.
Кому подойдет: тем, кто хочет совместить дегустацию с отдыхом в приятной компании.
Винные ярмарки: вино + шопинг.
Ярмарки — это про выбор и покупки. Здесь представлены десятки производителей, и многие вина можно сразу приобрести.
Что вас ждет: большой выбор вин по розничным ценам. Краткие дегустации (часто платные).
Кому подойдет: тем, кто хочет пополнить домашнюю коллекцию или найти новые вкусы.
Тематические дегустации: глубокое погружение.
Как правило, такие события посвящены конкретному региону, сорту винограда или стилю виноделия.
Что вас ждет: небольшая группа участников (обычно 10–20 человек). Эксперт, который подробно расскажет о каждом вине. Возможность задать вопросы и обсудить детали.
Кому подойдет: тем, кто хочет разобраться в конкретной теме, а не просто попробовать вина наугад.
Винные ужины: гастрономический театр.
Это не просто ужин с вином, а настоящее шоу, где каждое блюдо подобрано к определенному напитку. Часто такие мероприятия проводят топовые рестораны совместно с винодельнями.
Что вас ждет: меню из 4–6 блюд с идеальными винными парами.мРассказы шеф-повара и сомелье о сочетаниях.мЭлегантная атмосфера и высокий уровень сервиса.
Кому подойдет: тем, кто ценит не только вкус, но и эстетику.
Экскурсия на винодельню
На платформе "Свое за городом" Россельхозбанка можно найти групповые и индивидуальные экскурсии на винодельни в разных регионах страны.
Как подготовиться к винному мероприятию?
1. Не приходите голодным. Алкоголь на пустой желудок быстро ударит в голову. За час до мероприятия съешьте что-то сытное: сыр, орехи, пасту или мясо.
2. Пейте воду. Чередуйте вино с водой (1:1), чтобы сохранить трезвость восприятия.
3. Сплевывайте. Для того чтобы оценить вино, необязательно его проглатывать — достаточно подержать во рту, чтобы понять вкус, после чего сплюнуть. Не опьянеть после дегустации 5–7 вин поможет использование специальных емкостей — спитунов, для того чтобы выливать остатки вина из бокала, а также сплевывать.
4. Заранее изучите программу. Если на мероприятии будут лекции или мастер-классы, выберите самые интересные.
5. Возьмите блокнот или используйте винное приложение. Записывайте впечатления, чтобы потом вспомнить понравившиеся вина.
6. Не стремитесь попробовать всё. Лучше оценить 10–15 вин осознанно, чем 30 — в спешке.
7. Подумайте о транспорте. Если планируете пить, оставьте машину дома или закажите такси.
Винные мероприятия — это не просто дегустации, а возможность погрузиться в целый мир: от тонкостей производства до гастрономических экспериментов. Главное — подходить к ним с интересом и умеренностью, чтобы впечатления остались яркими, а утро — легким.
*«Винный гид России» – ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк». Информационный партнер проекта – РИА Новости (входит в состав медиагруппы «Россия сегодня»). Исследование является ежегодным и охватывает все ведущие винодельческие регионы страны.