Можно хранить до двух лет, отличная заготовка на зиму!
1. Красную смородину моем, сушим, а далее перебираем ягоды и отделяем их от веточек.
2. Пробиваем ягоды погружным блендером до однородной консистенции.
3. Протираем перебитые ягоды через сито, чтобы отделить сок и мякоть от косточек. Жмых выбрасываем.
4. Взвешиваем получившееся количество сока с мякотью (из 2 кг ягод у меня вышло 1400 гр. сока). Добавляем такое же количество сахара в сок (1400 гр.) и 20 гр. лимонного сока.
5. Ставим смесь на плиту, доводим до кипения, варим 5 минут постоянно перемешивая.
6. Снимаем желе в огня и разливаем по стерилизованным банкам, пока смесь не загустела, закрываем крышками и оставляем остывать при комнатной температуре.
Все готово✅
Подписывайтесь на мой Телеграмм канал, там еще больше всего интересного: