МИДИИ С СОУСОМ ДОРБЛЮ
Хоть раз приготовишь мидии по этому рецепту и уже не сможешь их есть по-другому.
1️⃣ Мидии 500 г необходимо разморозить и промыть под водой. В кастрюлю налейте 100 мл воды, поставьте на огонь и переложите мидии. Прогрейте мидии на водяной бане в течении 10 мин, на маленьком огне, периодически помешивая.
2️⃣ Порежьте лук 1 шт на мелкие кубики и обжарьте на масле до мягкости, добавьте натертый чеснок 2-3 зуб. и обжаривайте еще 2 мин.
3️⃣ Залейте сливками 400 мл (комнатной температуры), добавьте соль и перец по вкусу. Сыр ДорБлю 100 г порежьте на небольшие кубики и переложите в соус. Поставьте на слабый огонь и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.
4️⃣ Слейте с мидий всю жидкость, переложите их в соус. Перемешайте и подержите еще пару минут.
5️⃣ Нарежьте багет и обжарьте на сухой сковородке.
6️⃣ Подавайте мидии в глубокой тарелке и хрустящим багетом - его очень вкусно макать в соус.
Кушайте вкусно с Рыба Моя!