Ингредиенты: - 125 г риса - 100 г баранины - 50 г жира - 100 г моркови - 60 г репчатого лука - пряная смесь - соль Приготовление: В чугунном котле хорошенько разогрейте жир, положите туда целую очищенную луковицу и зачищенную косточку, обжарьте, после чего удалите их. Затем добавьте мелко порезанные кусочки мяса, нашинкованный лук и нарезанную соломкой морковь, всё вместе жарьте до золотистой корочки. Далее залейте водой, посолите, поперчите, добавьте зерна барбариса и зиры, варите на медленном огне. После этого выложите заранее замоченный рис ровным слоем поверх содержимого. Доведите блюдо до полной готовности на слабом огне под закрытой крышкой.
Ингредиенты:
- 125 г риса
- 100 г баранины
- 50 г жира
- 100 г моркови
- 60 г репчатого лука
- пряная смесь
- соль
Приготовление:
В чугунном котле хорошенько разогрейте жир, положите туда целую очищенную луковицу и зачищенную косточку, обжарьте, после чего удалите их. Затем добавьте мелко порезанные кусочки мяса, нашинкованный лук и нарезанную соломкой морковь, всё вместе жарьте до золотистой корочки.
Далее залейте водой, посолите, поперчите, добавьте зерна барбариса и зиры, варите на медленном огне. После этого выложите заранее замоченный рис ровным слоем поверх содержимого. Доведите блюдо до полной готовности на слабом огне под закрытой крышкой.