Своевременная уборка лука – залог его длительного хранения без потери качества. Ориентироваться нужно на четыре основных признака зрелости, которые проявляются комплексно.
Главные признаки готовности лука к уборке:
Полегание и пожелтение пера – когда около 70-80% листьев полегли на грядку и начали желтеть от кончиков, это свидетельствует о прекращении роста и перераспределении питательных веществ в луковицу.
Истончение шейки – место соединения листьев с луковицей становится тоньше и мягче, что предотвращает проникновение влаги внутрь при хранении.
Формирование покровных чешуй – наружные чешуйки приобретают характерный золотистый или коричневатый оттенок, становятся плотными и легко отделяются.
Отсутствие сока при срезе – если при обрезке пера не выделяется белое "молочко", значит, лук полностью созрел.
Технология уборки и подготовки к хранению:
Убирайте лук в сухую солнечную погоду, аккуратно подкапывая вилами или выдергивая за перо. Избегайте механических повреждений луковиц.
Первичную просушку проводите прямо на грядке в течение 2-3 дней, разложив урожай в один слой. В дождливую погоду – под навесом.
После подсыхания ботвы очистите луковицы от земли, обрежьте корни и листья, оставляя шейку длиной 3-5 см.
Досушивайте 2-3 недели в проветриваемом помещении, периодически переворачивая.
Храните в сухом месте при температуре 18... 22°C и влажности не более 60%, используя сетчатые мешки или деревянные ящики.
Важно:
Не допускайте перестоя лука на грядке – перезревшие луковицы теряют покровные чешуи и хуже хранятся. Регулярно перебирайте запасы, удаляя загнивающие экземпляры.
Соблюдение этих правил позволит сохранить урожай до следующего сезона без потерь, пишет дзен-канал "Моя успешная дача".