Готовлю один суп, а едим по-разному — лайфхак для семьи с разными вкусами

Один суп — миллион вариантов.

• Сначала — классический рыбный суп: кто-то любит его чистым, родным, как задумано природой.
• Кому-то хочется нежности — добавляю в тарелку немного плавленого сыра или жирных сливок. Суп мгновенно становится сливочным и уютным.
• Или добавляю ложку соуса песто — и суп мгновенно переезжает в Италию.
• А если капнуть пасты том-ям — ого! Всё, он улетел в Таиланд: острый и невероятно ароматный.

• У меня был рыбный суповой набор — голова, хвост, хребет, теша.
  Сначала удалила жабры и глаза, хорошо промыла все части, выложила в кастрюлю и залила холодной водой.
• Поставила на средний огонь, довела до кипения и аккуратно сняла пену.
• Добавила соль, перец горошком — по желанию можно положить лавровый лист, но я его не люблю и редко кладу.
• Варила на умеренном огне около 20 минут после закипания.

• Затем вынула рыбные части, а бульон процедила через мелкое сито.

• В чистую кастрюлю выложила нарезанный картофель, залила бульоном и варила на среднем огне до готовности — около 15 минут.

• Тем временем аккуратно отделила мясо от костей и вернула его в суп.

• Добавила рисовые хлопья — можно и без них, но мне нравится, как они придают супу лёгкую густоту и нежность.

• Всыпала нарезанный зелёный лук, чуть поперчила, проварила ещё 2–3 минуты и сняла с огня.

Всё! Теперь можно подавать — как вашей душе угодно.

Каждый вариант проверен лично мной и моей семьёй.
Все — идеально вкусные.

Состав на 3 литра:

Рыбный суповой набор - 800 г (+-)

Картофель - 2 шт.

Рисовые хлопья - 1/2 стакана или чуть больше (стакан 220 мл)

Зеленый лук - 1/3 пучка

Соль и перец - по вкусу

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!

Заходите сюда 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники

Всего доброго!