Такой день рождения я люблю! Французский праздник, который длился до вечера — с мясом, вином, сыром и караоке.
Елена и я с нетерпением ждали этот день — день рождения Юны, которая отмечала свои 50 лет в кругу семьи и друзей.
Это был особенный день, тёплый и по-настоящему французский в своём настроении и ритме.
Мы приехали к Жерому и Юне ровно в полдень. И, конечно же, сразу начали с аперитива — как же без этого во Франции! 😄
Аперитив: с шампанским и угощениями
Жером не стал мелочиться и открыл жеробоам шампанского — это целых 3 литра, то есть 4 стандартные бутылки! (смотрите галерею)
Было винтажное шампанское 2008 года — с глубоким ароматом, выдержкой и свежестью. Настоящее удовольствие.
На столе к аперитиву — всё, как надо: кейк с ветчиной, снеки, арахис, цикорий с тунцом и майонезом, дыня с прошутто, черри, сухая колбаса, креветки гриль... Было вкусно, весело и дружелюбно.
Атмосфера — франко-русская, как мы любим. Три пары смешанных, дети, бабушки, разговоры на русском и французском.
Обед: от шубы до ангуской говядины
Через два часа перешли на террасу за обеденный стол.
На закуску — шуба, и она была прекрасна: мелко натёртая, без избытка майонеза — как любят во Франции.
Был и копчёный лосось, а сопровождалось всё это розовым вином и шампанским из магнума.
Затем — главное событие: Жером достал огромные стейки из говядины cote de bœuf породы Ангус. Он заранее натёр их крупной солью и оливковым маслом.
и мастерски прожарил на гриле.
К 16:00 на столе были: говядина,
запечённый картофель, помидоры и фирменный соус от Жерома — мы особенно обсуждали его сливочный соус, и все сошлись на том, что он получился идеальным. Рецепт я у него, конечно, попросил — поделюсь в следующий раз 😉
С мясом мы пили два бордо:
- Saint-Estèphe 2015 — отлично сбалансирован
Saint-Émilion Grand Cru 2006 — достойный, но чуть уставший. Большинству понравился первый.
Я же, признаться, выпил оба с удовольствием 😄
Сыр и десерт: как положено
К 17:00 подали сыр. У наших друзей всегда великолепный выбор:
- томм де монтань
- бри с трюфелем
- комте выдержки 18 месяцев
- горгонзола
Три сыра французских, один итальянский — все невероятные!
Я не удержался и взял добавку.
Но тут — десерт! 😅
В 17:35 подали два торта — шоколадный
и малиновый.
С ними — шампанское Billecart-Salmon brut rosé. Очень рекомендую — попробовать хотя бы раз в жизни.
Признаюсь, в этот момент я уже еле дышал, встал из-за стола на 30 минут, чтобы просто прийти в себя… 😄
Караоке до 23:00!
В 18:30 — аперитив №2! Да-да!
Жером снова достал шампанское, включил музыку, мы сделали фотосессию, именинница открыла шампанское саблей на террасе и начали караоке. (смотрите галерею)
Елена и я — фанаты караоке. До 23:00 звучали десятки песен на французском и русском. Английский мы не трогали — и слава богу 😄
Я спел:
- Ces idées-là – Les Visiteurs
- Requiem pour un fou – Johnny Hallyday
- Céline – Hugues Aufray
- 20 ans – Charles Aznavour
Елена спела… (об этом в следующем посте 😉)
Мой вывод:
Это был длинный, насыщенный, потрясающий день. Когда ты в хорошей компании, 6 часов за столом — это совсем не много.
Мы однажды писали про праздник, который показался слишком долгим — но это был совсем другой случай…
Да здравствуют бесконечные французские застолья! Вот она — настоящая Франция.
Спасибо, что дочитали до конца. В следующий раз, обещаю, напишу короче 😄