Мы в деревне сейчас отдыхаем. Вчера соседи угостили целым ведерком яблок! Конечно в первую очередь мы их много ели, а уж к вечеру я решила шарлотку испечь!
Несколько нюансов приготовления вам расскажу. Самое важное в тесте это хорошо взбить яйца с сахаром! Должна получиться пышная светлая масса! К сожалению не сняла процесс, но рецепт максимально простой, поэтому уверена у вас все получится!❤️
Затем, всыпаем муку просеянную и можно немного взбить не сильно прям чуть-чуть , чтобы яичная смесь не осела, иначе тесто не поднимется!!! А лучше всего всыпать муку и лопаткой силиконовой аккуратно примешать муку, тут тоже не переусердствуйте!
и в самом конце добавить яблочки кусочками(обязательно сбрызните их лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели) и немного перемешать.
а теперь вернемся к ингредиентам !
Шарлотка
- Яйца 3 шт.
- Сахар 150 г.
- Мука 170г.
- Яблоки не крупные2 шт.
- Лимонный сок 1 ст.ложка.
Приготовление
Яблоки моем чистим от кожуры и режем кубиками. Сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком.
Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Взбивать не менее 5 минут!!!
Всыпать просеянную муку взбить на низкой скорости миксера.
В конце добавляем яблоки перемешиваем лопаткой. Долго не мешайте! Иначе Масса осядет и в итоге не поднимется.
Форму 20 см.в диаметре дно покрыть пергаментом.( у меня разъемная форма).
Вылить наше тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, в течении 40 минут( проверяйте на сухую шпажку!!!)
Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт и статья, поставьте лайк 👍🏼! Вас не сложно, а мне будет очень приятно ❤️