Тюмень
На карте города появилось новое атмосферное пространство - гастродвор Ku 42, объединивший сибирский бар русских напитков “Д.Иванович” и азиатское бистро “ОФУДЗИ”. Здесь каждый гость может почувствовать летний вайб и провести время за дегустацией коктейлей и азиатских блюд. Каждый викенд здесь играют DJ-сеты или звучит саксофон.
Кузнецова ул, 4, корп 2.
Владивосток
Бренд-шеф VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA Андрей Матюха представил новое меню в средиземноморском ресторане AquaTerra, концепция которого строится на разделении: Aqua и Terra – земля и море. В обновленных блюдах шеф сочетает локальные продукты с дарами моря Приморского края. Цитаты: сыр из кефира с рагу из огурцов, эдамаме, мятой и соусом «дюшес», жареная цветная капуста в остром песто, голубец с яблоком, палтус с рагу из огурцов, эдамаме и цитрусовым дайконом, бефстроганов в картофеле с овощами и грибным соусом, томленая говяжья грудинка с «косточкой» из сельдерея и маринованными грибами и фундучное кремю с меренгой и кофейным мороженым.
Корабельная наб, 10
Казань
С 30 июля по 28 августа в Fine Group пройдут ужины с приглашенными шефами.
8 августа на парящей на крыше террасе ресторана Lulua, такой похожей на панорамный летний ресторан Lila Arabic, фестиваль продолжит ужин бренд-шефа ресторанного комплекса Lila Режиса Тригеля, шефа Lila Arabic Ивана Панова и шефа Lulua Мансура Халимова. В идеальной синергии двух концепций, не только внешней, но и внутренней, каждый сыграет свою партию. Режис продемонстрирует изящество и тонкость французского стиля, Иван соединит кухню Сирии, Египта, Ливана, Марокко и Турции в ярких авторских блюдах, а Мансур добавит восточному ужину местный колорит.
Профессора Нужина, 7
Два взгляда на средиземноморскую кухню 14 августа представят Олег Колисниченко и бренд-шеф Fine Group Артем Лаптев на невероятно атмосферном ужине, который ресторан Gina накроет в Парке имени Кирова. Лучший шеф Юга по версии Wheretoeat-2024 впервые привезет в Казань свой новый проект – нижегородский PINCI. Два шефа, искренне влюбленных в Италию, рассказывают о ней каждый по-своему, погружая в тонкости региональных традиций и секреты семейных рецептов, искусно замешивая аромат итальянских трав в густой и теплый воздух казанского лета.
Николая Столбова, 1/3
21 августа Anna Bistrot подхватит эстафету фестиваля ужином Александра Богданова. Остроумный и темпераментный шеф из Санкт-Петербурга, бренд-шеф Café Claret, организатор Пикников Гельвеции, обладатель множества гастрономических наград и звезда телешоу «Повара на колесах» не просто приготовит свои фирменные блюда на ужин, но и оставит их «гастролировать» еще на неделю, чтобы все гости камерной Anna успели попробовать.
Бутлерова, 39/18
И завершится Fine Chef’s 28 августа: в аутентичной паназиатской Zuka взорвется ослепительный коктейль вкусов и красок кухни итамеши от одноименного проекта концепт-шефа и ресторатора Алексея Алексеева. Itameshi из Санкт-Петербурга привезет в гости к Дмитрию Сточу дерзкий fusion итальянских и японских гастрономических традиций с неожиданными сочетаниями, которые запомнятся надолго.
Николая Столбова, 1/3