Привет, друзья!
Как ваши дела? Я сегодня снова с утра собрала немного огурчиков в огуречном домике на своем смешном огороде. На фото его ( домик для огурцов) видно на дальнем плане.
Заодно цветы кабачков и тыквы собрала и заморозила.
Не только я люблю огурчики- собрала с огуречных листьев несколько довольно крупных слизней.
Еше немного помидорок сорвала.дойдут в доме, пусть следующая партия зреет на кустах.
Итак, как же я солю огурчики?
Банки мою с содой, обычно беру пол литровые, укладываю на дно лавровый лист, перец горошком, зонтики укропа. Между огурцов у меня чеснок, листья хрена, малины, смородины, дуба, вишни. Кладу столовую ложку соли без горки и заливаю чистой холодной водой, за неимением колодезной. Раньше я только с колодезной водой солила огурцы.
Заворачиваю чистой крышкой ( не до конца заворачиваю, если крышка для накрутки), ставлю в пакет и убираю в холодильник, там процесс будет продолжаться некоторое время и уже через месяц огурцы будут готовы- вкус как из бабушкиного погреба.
Но лучше пластиковые крышки использовать, тк пена все равно выходить будет (у меня пластиковые крышки просто закончились временно).И не забудьте банки поставить в пакеты, что бы весь холодильник не был в рассоле, я ещё банки ставлю в контейнеры, как в ванночки, тогда холодильник точно сухим останется.
А когда огурцы будут готовы надо просто протереть банки и они уже не будут мокрыми доставлять вам неудобства, это когда процесс ферментации закончится.
Сняла небольшое видео для вас о том как я солю огурчики😁🥒🥒🥒=>
Еше покажу немного наших завтраков-обедов-ужинов из того, что ещё не успела вам показать. В основном готовил ДМ, я иногда на подхвате.
*Ужин- просто салат и зелёный чай.
*Завтрак - овсянка и творог с ягодами 🍓 🍓 🍓.
Тут как-то на завтрак я была до кухне допущена и испекла творожную запеканку с маком и изюмом.
Приготовила до этого творог из пакета молока. Слишком много волокиты, вряд ли буду ещё так творог готовить.
Далее в него добавила яйцо, сахар, мак, манку, корицу и немного рассыпчатой клетчатки. Изюм промыла и предварительно замочила.
Перемешиваем.
Форму для запекания слегка смазываю маслом и присыпаю манкой, что бы не прилипало. Выкладываю творожное тесто.
Запекаю в мини электропечке 30 минут при максимальной температуре.
Получается прекрасный и даже немного диетический результат.
К тому времени как испеклась запеканка я собрала ягоды а ДМ подогрел молока для хлопьев.
Пришло время для завтрака.
Запеканку ели с медом и ягодами.
*Обед- варила щи из свежей капусты.
Мое ноу-хау. Теперь семена из сладкого перца не выкидываю, а добавляю в еду. Очень много микроэлементов в этих семенах, потому решила их в еду использовать, грех микроэлементами и витаминами разбрасываться.
Варю щи и с голяшками, на второй воде.
Добавляю свежую капусту, морковь, перец, помидоры. Картошку не добавляю ни в щи, ни в борщи.
Пили квас собственного производства на обед и ели кроме щей со сметаной малосольные огурчики, заварной хлеб.
Квас чудо как хорош получился.
"Ну а сегодня на утро овсянка и бутерброды с плавленым сыром.
Вчера посадила репу и редьку на своем смешном огороде, а зелёный горошек уже взошел надеюсь собрать второй урожай зелёного горошка, также как и в том году.
Вот такая у нас деревенская жизнь летом, да ещё и в отпуске.
Хороших вам выходных, друзья!
Все, что я готовлю можно найти в моих подборках=>
Про мой смешной огород я пишу вот тут=>
Подписывайтесь на мой ТГ и Рутуб каналы, кто ещё не подписался =>
©2025, @leila
Все права защищены