LB group отблагодарила меня депозитом на следующее посещение после недавнего обзора на китайский ресторан Wu Shu. Я решила сходить в бистро KOOK. Сейчас у корейских братьев этой ресторанной сети осталась только одна точка на Петровском бульваре.
Я напишу обзор со стула «стоит ли идти в корейское бистро, если ты не понимаешь корейскую кухню и не знаешь корейскую культуру». Это важное уточнение, потому что в кафе ходят и фанаты K-POP'а, и фанаты дорам, и фанаты определённых корейских знаменитостей. Я не принадлежу ни к одной из этих каст, поэтому пишу от лица человека с европейскими вкусовыми пристрастиями.
Бронирование
На официальном сайте можно забронировать столик на определённое время и дату с выбором конкретного места. В этот раз я положилась на судьбу и пришла без предварительного бронирования.
Посадка
Я обожаю веранды, а летний тёплый день как будто располагает к этому, но эту веранду я максимально не рекомендую. Тротуар сам по себе очень узкий. Администрация бистро поставила на него очень маленькие столики и такие же к ним стульчики. Я понимаю, что бистро предполагает, что вы не будете долго сидеть, но веранда, а точнее столы на улице рядом с шумной дорогой только максимально нейтрализуют ваш аппетит.
Мне предложили столик на -1 этаже, который рассчитан на двоих.
Площади стола для меня одной было вполне достаточно, но боюсь представить что было бы, если бы нас было двое.
Здесь я не понимаю вектор развития всей сети. А это проблема действительно сетевая. Ребята создают визуально красивую еду рассчитанную на то, что её будут фотографировать, но при этом больше одного блюда на небольшой стол поставить очень сложно или невозможно, не говоря уже о подготовке кадра.
Если вы вернётесь на официальный сайт и посмотрите на это фото, то тут видно, что расстояния между столами довольно большие, а их количество – 3. Сейчас же произошла перепланировка и из двух больших столов остался только один, а расстояние между ними сократилось где-то до 30-40 см (визуально).
Еда
- Токпокки сырные – по вкусу это растопленный плавленый сыр Чеддер с рисовыми клёцками. Очень приторно. Я люблю сырные соусы в любом их проявлении, но тут сильно переборщили. Безумно красивое блюдо из меню в реальности оказалось не таким уж и фотогеничным, всё из-за тарелки с разводами.
- Рапокки с морепродуктами – это блюдо с предыдущего посещения бистро, и мне оно понравилось. В блюде большое сочетание разных продуктов, которые хорошо гармонируют между собой. Кстати, тут тоже есть чеддер, однако за счет морепродуктов он в хорошем смысле теряется в блюде и не создаёт ту самую приторность. Эту позицию точно рекомендую.
- Корейские пельмени. Выбрала вкус: креветка-каштан. Это съедобно и даже вкусно. Возможно, мой язык не такой гурман, но я так и не смогла понять чем они отличаются от дамплингов, которые можно купить в условном Глобусе. По вкусу 1 в 1. И более того, блюдо на фото в меню и блюдо при подаче сильно отличались внешне.
- Десерт Not Shaking Cat – это торт в форме котика с муссом манго-маракуйя и банановым бисквитом. Эта позиция понравилась мне больше всего. Тортик кисло-сладкий, с каким-нибудь зелёным чаем – самое то! Единственный минус – мой десерт уже стоял на столе, но девушка официант бегала от бара к стойке в поисках ложки. Как мне кажется, для кафе с таким ценовым диапазоном – это просто крах всего клиентского сервиса.
Напитки
Я выбрала микшейк клубника-банан. Это красивый коктейль со взбитыми сливками вверху. Мне понравилось. Да, возможно, немного сладковато, но я уверена, что это вкусовщина. Сливки были особенно вкусными. Но! Уже сейчас, когда я пишу этот отзыв, я увидела на картинках в меню, что сверху, в сливках, должен был быть ещё бананчик, но у меня в коктейле были только сливки. Официант не предупредила об отсутствии одного из ингредиентов, а я не сфотографировала коктейль в готовом виде! Очень неприятно получилось и это огромный минус обслуживанию посетителей.
Туалеты
10 / 10. Чисто. Аккуратно. Есть все принадлежности даже крем для рук!
Средний чек
2500 рублей / человек: закуска и основное блюдо, 1 напиток и десерт.
Оценка и выводы
5 / 10.
Итак, как я уже говорила я не берусь оценивать соответствие концепции корейской кухни. Стоит ли идти в бистро, если ты приверженец русской / итальянской / американской / японской кухни?
Мой ответ – нет.
- Те позиции, которые не вызывают сомнений по типу кухни (ем / не ем), приготовлены либо сомнительно, как в случае с корейскими пельменями (они помимо всего были ещё и сырыми по краям), либо максимально странные на вкусовое сочетание.
- Низкий уровень сервиса. Девушка хостес при ответе на базовые вопросы по меню часто апеллировала словами «наверное» и «вроде», что говорит о том, что скорее всего эти позиции ей незнакомы. Официант не показала высокую клиентоориентированность. Явное не соответствие цена / качество.
- Расстояние между столами. Если вы приходите компанией, то будьте готовы, что ваши разговоры будут невольно слушать и соседние столики. Из раза в раз это становится буквально проблемой и жирным минусом на будущее, который в конечном итоге сыграет роль в пользу других ресторанов.
К сожалению, я не могу посоветовать альтернативу этому месту, так как посещение ещё одной точки и довольно большой сети по всей стране закончилось для меня ещё плачевнее чем это! 😃
Расскажите, нравится ли вам корейская кухня и какие хорошие места вы знаете?