Оладьи из замороженных кабачков: вкус как у свежих + как подготовиться к следующему лету

Мороз и солнце. День чудесный. А кабачковые оладушки со вкусом лета

Зимой особенно приятно готовить блюда, которые напоминают о лете. Кабачковые оладьи – идеальный вариант: они лёгкие, ароматные, а главное – полезные. Но что делать, если свежих кабачков нет? Просто достаньте заготовки из морозилки! Оладьи из замороженных кабачков получаются такими же вкусными и нежными, как из свежих. А в конце статьи мы расскажем, как летом заморозить кабачки, чтобы зимой радовать себя любимыми блюдами

Почему стоит готовить оладьи из замороженных кабачков

• Вкус и аромат лета – даже из замороженных овощей.
• Сохраняются витамины и микроэлементы – при правильной заморозке.

Экономия времени зимой – заготовили летом, а готовите за 20 минут

Кабачковые оладьи за 20 минут

Рецепт оладий из замороженных кабачков

Ингредиенты:

• Замороженные натёртые кабачки – 300–350 г (1 пакет)
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Мука – 70 г
• Соль – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки

Как приготовить:

Шаг 1. Разморозить и отжать кабачки
Переложите кабачки из морозилки в холодильник на 6–8 часов или оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа. Затем тщательно отожмите лишнюю влагу. Этот шаг очень важен, иначе тесто получится жидким.

Шаг 2. Подготовить основу
Взбейте яйца венчиком до лёгкой пены, добавьте натёртый чеснок и соль.

Шаг 3. Смешать ингредиенты
Соедините отжатые кабачки с яичной смесью, всыпьте муку и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 4. Жарка
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста, жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 5. Подача
Выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте со сметаной, чесночным соусом или лёгким йогуртом.

Разморозьте натертые кабачки

Совет:

Не добавляйте слишком много муки – иначе оладьи станут «тяжёлыми». Лучше хорошо отжать кабачки.

Как подготовиться к следующему лету: заморозка кабачков для оладий

Чтобы в следующем году снова радовать себя этим блюдом, сделайте заготовки в сезон.

Лучший способ для оладий – натёртые кабачки:

1. Очистите и натрите кабачки на крупной тёрке.
2. Посолите, дайте стечь соку, отожмите.
3. Разложите по пакетам порциями по 300–350 г.
4. Замораживайте тонким слоем – удобно хранить и быстро размораживать.

Плюсы:

• Сохраняется вкус свежих кабачков.
• Экономите время зимой.
• Не переплачиваете за овощи в несезон.

Почему это удобно для хозяйки:

Готовя заготовки летом, вы освобождаете своё время зимой. Вместо долгого пребывания на кухне – вкусные оладьи за 20 минут и вечер для себя. Это тройная выгода:
✔ вкус и аромат лета,
✔ сохранённые витамины и микроэлементы,
✔ экономия времени для любимых дел.

Отгадайте загадку- Зимой и летом одним цветом. Что это? ответ- оладьи из кабачков

Замороженные кабачки – ваш секрет быстрых и полезных блюд зимой. А оладьи из них ничуть не уступают свежим – попробуйте сами и убедитесь!