Пирог «Минутка» с ягодами

Время приготовления: 40-45 минут (включая выпечку)
Диаметр формы: 20 см
Уровень сложности: простой

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт.
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахар — 100 г
• Кефир/йогурт/сметана — 60 г
• Масло (сливочное или растительное без запаха) — 60 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ягоды (свежие или замороженные) — 250 г
• Мука для обсыпки ягод — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка теста:

• Взбейте яйца с солью до однородной массы.

• Добавьте ванильный и обычный сахар, продолжайте взбивать до растворения сахара.
• Влейте кефир (или йогурт/сметану) и масло, тщательно перемешайте.

1. Сухие ингредиенты:

• Просейте муку с разрыхлителем.

• Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой массе, перемешивая до однородности.

1. Подготовка ягод:

• Если используете замороженные ягоды, их можно не размораживать.
• Обваляйте ягоды в столовой ложке муки — это предотвратит их оседание на дно пирога.

1. Формирование пирога:

• Смажьте форму маслом или застелите пергаментом.
• Вылейте половину теста в форму.
• Выложите подготовленные ягоды.

• Залейте оставшимся тестом, аккуратно распределяя его по поверхности.

1. Выпечка:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистой корочки.
• Если ягоды замороженные увеличить время выпечки на 10минут.
• Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Советы по приготовлению

• Выбор ягод: можно использовать любые — клубнику, малину, вишню, смородину, чернику.
• Тесто: должно быть по консистенции как густая сметана.
• Форма: используйте форму с антипригарным покрытием или хорошо смажьте маслом.
• Подача: пирог вкуснее тёплым, но и холодный он тоже хорош. Можно подавать с мороженым или взбитыми сливками.

Приятного аппетита! Этот пирог станет вашим любимым десертом благодаря простоте приготовления и восхитительному вкусу.